Marmellata di anguria - una ricetta per preparare la marmellata con le scorze di anguria per l'inverno.

Il poco che ci richiederà la preparazione della nostra deliziosa preparazione casalinga:

- 1 kg. buccia di anguria

- 1,2 kg. Sahara

- un pacchetto di vanillina

- 1,5 tè. menzogna bibita

Come fare la marmellata con le scorze di anguria.

Le bucce dell'anguria appena mangiata devono essere lavate, la polpa rimossa e la buccia verde attorno alle bucce sbucciata.

Tagliateli quindi a pezzetti lunghi circa 5-8 cm, bucherellando ogni pezzo con una forchetta.

È necessario sciogliere il bicarbonato di sodio in un bicchiere di acqua calda. Mescolare questa soluzione con altri cinque bicchieri d'acqua.

Riempi le scorze di anguria trattate con la nostra soluzione, chiudi il coperchio e ora puoi “dimenticarti” della preparazione per quattro ore.

Mentre le nostre croste sono in ammollo, pensiamo a preparare il ripieno.

Versare metà dello zucchero richiesto dalla ricetta in un altro contenitore e versarvi tre bicchieri d'acqua. Metti l'acqua con lo zucchero semolato sul fuoco e fai bollire per 15-20 minuti.

Dopo quattro ore scolate l'acqua dalle croste e sciacquatele bene (più volte) in uno scolapasta sotto l'acqua corrente fredda.

Quindi, immergere le croste nel ripieno di zucchero bollente e cuocere per 15 minuti.

Togliere la marmellata di anguria bollita dal fuoco e lasciarla in infusione per una notte.

Al mattino versiamo nel nostro preparato lo zucchero rimasto secondo la ricetta, portiamo a bollore la marmellata, e cuociamo per tre ore a fuoco basso, ricordandoci di mescolare (per evitare che si bruci).

Due minuti prima della fine della cottura, versare la vanillina nella marmellata. Versare caldo in barattoli sterili e sigillarli.

La marmellata delle scorze di anguria risulta come frutta candita, densa e aromatica. Io lo uso spesso come ripieno per lo strudel. E i bambini, in generale, chiamano la mia marmellata “caramella”. Questa è una buona ricetta che può essere preparata a casa per l'inverno: nulla andrà sprecato per una brava casalinga.