Angurie in scatola per l'inverno - una ricetta fatta in casa con foto di come conservare le angurie in barattoli.

Per preparare le angurie, puoi prendere qualsiasi varietà: "Astrakhan" e "Ogonyok"... l'importante è che non siano troppo maturi.

Per un barattolo da tre litri avrete bisogno di circa 2-2,5 kg di anguria, 90 grammi di aceto e circa 1,5 litri di marinata.

La marinata per i cocomeri viene preparata nella proporzione per litro d'acqua: 1 cucchiaio. sale, 2 cucchiai. l. Sahara.

E come conservare le angurie per l'inverno.

Per prima cosa è necessario lavarli accuratamente e asciugarli.

È molto conveniente se le angurie sono di piccole dimensioni. Quindi possono essere tagliati in cerchi in piccoli pezzi, che possono essere comodamente riposti in un barattolo pulito e sterilizzato. Ma le bacche grandi (dopo tutto, l'anguria è una bacca) possono essere tagliate in comodi cubetti, di cui parecchi si adatteranno al barattolo.

Ora devi preparare una semplice marinata per le angurie. Per fare questo, far bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero, mescolare fino a completo scioglimento e versare le angurie poste nei barattoli. Tieni presente che non è necessario versare la marinata fino al bordo, è necessario lasciare spazio all'aceto, che aggiungeremo dopo il trattamento termico dei barattoli.

Coprite i preparati con i coperchi e metteteli a pastorizzare per 10 minuti dall'ebollizione.

Dopodiché togliete il barattolo dalla padella, aggiungete l'aceto e arrotolatelo con una chiave. Capovolgilo e avvolgilo in una coperta per un giorno.

La ricetta è semplice, la conservazione è semplice: nella dispensa a temperatura ambiente.

Deliziose angurie in scatola, servite con i primi piatti o semplicemente come dessert originale, porteranno a tutti un piacere incomparabile. Regalati un delizioso antipasto preparato in meno di un'ora.