Peperoni sott'aceto istantanei

Oltre al fatto che questa preparazione è di per sé buona come antipasto marinato a freddo, il suo enorme vantaggio è che non ci sono ingredienti extra e maceriamo senza sterilizzazione, il che significa che tutto richiede un tempo minimo. Pertanto, se hai molto pepe e poco tempo, ti suggerisco di provare ad arrotolare i peperoni dolci in una marinata per l'inverno. Una ricetta semplice passo passo con foto è al tuo servizio. Proviamo a preparare i peperoni sott'aceto per l'inverno?!

Ingredienti :

• peperone dolce - 3 chilogrammi;
• zucchero - 1 bicchiere;
• sale - 1 cucchiaio colmo;
• aceto 6% - 1 bicchiere;
• olio vegetale - 1 tazza;
• grani di pepe;
• foglia di alloro - 3 pezzi;
• acqua - 1 litro.

Come cucinare i peperoni in salamoia per l'inverno

Per prima cosa dobbiamo lavare bene il peperone, liberarlo dai semi interni e tagliarlo a pezzetti in base all'altezza del frutto. Le fette possono avere qualsiasi larghezza. La dimensione dei pezzi che ho realizzato può essere vista nella foto.

Naturalmente potete evitare di tagliare e arrotolare i peperoni interi, ma è più comodo lavorare a fettine piccole. Prova a chiuderlo in un modo e nell'altro e poi decidi quale è più conveniente per te.

Ora prendete una padella più grande e versateci dentro l’acqua. Devi aggiungere all'acqua tutto per la marinata, cioè sale, zucchero, aceto, olio vegetale, alloro, pepe in grani.

Mentre la marinata bolle, devi pensarci sterilizzazione dei barattoli.

Se non ce ne sono molti, di solito li elaboro nel microonde. Per quanto mi riguarda, è veloce e conveniente, senza pentole o bollitori aggiuntivi. Basta riempire un barattolo pulito con acqua, pieno circa per metà, e metterlo nel microonde per 10 minuti alla massima potenza.

La marinata è bollita. Prendiamo circa ⅓ del nostro pepe e lo mettiamo nella marinata. Devi far bollire per 3-5 minuti e il gioco è fatto.

Mettete i peperoni lavorati ben stretti in un barattolo e riempiteli con la marinata fino alle spalle. Eseguiamo questa procedura fino all'esaurimento del pepe o della marinata.

I barattoli pieni devono solo essere arrotolati con i coperchi puliti e avvolti finché non si raffreddano. Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco.

Adoro questa ricetta, ci vuole un minimo di impegno e il risultato è molto gustoso. Questo peperone marinato senza sterilizzazione è ideale per un antipasto o con le patate. 🙂 Prova a fare una preparazione del genere: non te ne pentirai. Buon appetito.