Condimento Borscht con barbabietole e cavoli per l'inverno

Puoi preparare il condimento per il borscht per l'inverno usando la mia descrizione dettagliata con le foto scattate passo dopo passo. La ricetta è molto semplice da seguire.

Come preparare il condimento per il borscht per l'inverno

Per prima cosa prepariamo i prodotti per il nostro futuro condimento. Per un barattolo da mezzo litro occorrono un quarto di cavolo cappuccio, circa 300-400 grammi, una piccola barbabietola, una piccola carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, un peperone, sale, zucchero e mezzo bicchiere di olio di semi di girasole.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, sbucciare le barbabietole e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare le carote e grattugiarle anche su una grattugia grossa. Puliamo il peperone dai semi, dalle interiora e lo tagliamo a cubetti. Prendi uno spicchio d'aglio, sbuccialo, tritalo finemente, puoi usare lo spicchio d'aglio. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.

Quando tutte le verdure saranno pronte, mettete sul fuoco una padella o una casseruola, versateci dentro tutti gli ingredienti, versate l'olio di semi di girasole e iniziate a friggere fino a cottura completa.

Mescola periodicamente la miscela per evitare che bruci.

A questo punto, sterilizza i barattoli e i coperchi.

Quando il condimento è quasi pronto, aggiungete un cucchiaio di zucchero e aggiustate di sale. Mescolare il condimento e rimuoverlo.

Metti le verdure stufate in un barattolo e chiudi il coperchio. Per chiudere un pezzo del genere, è possibile utilizzare coperchi filettati. A causa della presenza di olio, la medicazione non si rovina, quindi non è necessario acquistare tappi di cucitura.

Questo condimento per borscht a base di barbabietole e cavoli durerà a lungo e cucinare il borscht ora non sarà più faticoso per te. Basta far bollire le patate e aggiungere il condimento borscht preparato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere del cavolo cappuccio fresco. Questa preparazione è buona anche perché il borscht risulta riccamente rosso e non necessita di concentrato di pomodoro.