Purè fatto in casa dalla linfa di betulla: una ricetta su come preparare correttamente il purè di betulla.

Foto. Champagne fatto in casa a base di linfa di betulla

Preparare il mosto dalla linfa di betulla

Stiamo iniziando a padroneggiare la preparazione del mosto. Devi versare 5 litri di linfa di betulla in un contenitore smaltato. Aggiungere 1,6 kg di zucchero, mescolare e dare fuoco, mescolando fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Tenete sul fuoco, schiumando, finché un terzo del succo non sarà evaporato. Quindi filtrare il succo caldo attraverso un panno sciolto nella botte.

Quando il succo sarà raffreddato a 40 gradi, aggiungere 2 cucchiai di lievito e 1 litro vodka, tagliare due limoni a fette, togliere i semi e metterli anche in una botte.

Lasciare la botte con il suo contenuto in un luogo caldo per 10-12 ore per la fermentazione. Non appena la fermentazione diventa attiva, portare la botte in un luogo freddo per un mese e mezzo.

Successivamente, filtrare la poltiglia di betulla e versarla in bottiglie di champagne, tappare e fissare con filo metallico. Metti le bottiglie di mosto in cantina e conservale in posizione sdraiata.

Foto. Purè di linfa di betulla

Purè fatto in casa linfa di betulla tornerà utile durante le feste di famiglia e, ovviamente, quando si festeggia il nuovo anno.Una bevanda frizzante gassata adeguatamente preparata che ha quasi tutto caratteristiche benefiche La linfa di betulla può essere chiamata alla francese: champagne di betulla o champagne ottenuto dalla linfa di betulla.

Avendo una ricetta così meravigliosa e semplice per preparare il purè di betulla, ora non devi nemmeno andare al negozio per lo champagne. Giusto?