Composta rapida di mele da giardino per l'inverno senza sterilizzazione

Non ho perso l’occasione e ho preparato velocemente una preparazione così deliziosa. Le foto passo passo scattate durante il processo di cottura ti aiuteranno a preparare facilmente una semplice composta di mele per l'inverno. La ricetta di preparazione è molto veloce, poiché realizzeremo la preparazione senza sterilizzazione.

Di cosa abbiamo bisogno per un barattolo da tre litri:

mele (piccole, di qualsiasi varietà) – ½ parte di un barattolo da tre litri;

zucchero semolato – 800 grammi;

acqua: quanta ne andrà nel barattolo se ci sono delle mele.

Come cucinare la composta di mele per l'inverno senza sterilizzazione

Raccogliamo o acquistiamo mele fresche. È meglio se si tratta di piccoli frutti. Anche le mele in scatola della composta sono abbastanza commestibili, quindi è meglio lasciare i gambi sui frutti in modo che sia conveniente prenderli in seguito.

Pesiamo subito lo zucchero in modo che sia conveniente preparare il ripieno di zucchero per la composta.

La composta risulterà dolce, quindi può essere diluita al momento di servire.

Metti le mele fresche lavate vaso, e potrebbero essercene meno o più, ma la composta sarà comunque gustosa.

Riempire il pezzo con acqua bollente attraverso un ampio imbuto.Hai bisogno di acqua fino alle "spalle" del barattolo, come nella foto, poiché il volume dell'acqua aumenterà quando aggiungiamo lo zucchero.

Togliamo l'imbuto, chiudiamo il barattolo con un coperchio e lasciamo riposare per mezz'ora in modo che la buccia della mela diventi morbida e aumenti la sua permeabilità allo sciroppo di zucchero.

Scolare l'acqua dal barattolo in una pentola capiente, portarla a ebollizione a fuoco vivace e aggiungere subito lo zucchero.

La soluzione deve essere mescolata fino a quando lo zucchero si scioglie in modo che non si attacchi al fondo.

Versare lo sciroppo bollente sulle mele: il liquido nei barattoli raggiungerà il collo.

Arrotoliamo i barattoli di composta di mele, li mettiamo sul coperchio e li avvolgiamo in una coperta per un giorno.

La deliziosa composta di mele finita può essere conservata in casa, sottoterra, in una fossa di verdure, praticamente fino al nuovo raccolto.