Lecho

Presento una ricetta per un lecho semplice e gustoso a base di peperoni, cipolle e succo. Mi piace perché cuoce velocemente e richiede un numero minimo di ingredienti per la preparazione.

Mia nonna mi ha dato questa ricetta e ha detto: "Quando tua nipote si sposerà, dai da mangiare a tuo marito, e soprattutto questo lecho, non ti lascerà mai". In effetti, io e mio marito viviamo insieme da 15 anni e lui mi chiede costantemente di preparare questo delizioso lecho secondo la ricetta di mia nonna. 😉

Come vorrei poter conservare più verdure diverse in estate per coccolare i miei cari con vitamine in inverno. Un assortimento di verdure sotto forma di spezzatino è proprio ciò di cui abbiamo bisogno.

In inverno ci sono così pochi colori vivaci, tutto intorno è grigio e sbiadito, puoi diversificare la tavolozza dei colori con l'aiuto di piatti luminosi sulle nostre tavole, che abbiamo rifornito in anticipo per l'inverno. Lecho è un assistente di successo in questa materia.

Non importa quanto sia gustoso il piatto che prepariamo, la nostra famiglia cerca comunque di “diluirlo” con qualcosa. Gli scaffali dei negozi sono semplicemente pieni di ketchup e salse diverse. Ma qualunque cosa vendano lì, il tuo lecho fatto in casa vincerà sotto tutti gli aspetti.

È tempo di raccogliere e voglio davvero conservare il più possibile i doni generosi dell'estate per l'inverno. Oggi ti dirò passo dopo passo come vengono preparati i fagioli in scatola insieme al lecho ai peperoni. Questa preparazione di fagioli e peperoni è un modo di conserve semplice, soddisfacente e molto gustoso.

Una delle preparazioni più popolari a base di pepe e pomodoro è il lecho. Per avere un piatto di verdure quasi pronto in inverno, bisogna prendersene cura in estate. Esistono diverse ricette di lecho. Ti suggeriamo di preparare il lecho secondo questa ricetta e di confrontarlo con ciò che cucini.

Prima di passare alla descrizione della ricetta di questa preparazione invernale, vorrei sottolineare che il lecho appartiene ai piatti della cucina classica ungherese e col tempo si è diffuso in tutto il mondo. Oggi il lecho viene preparato sia in bulgaro che in moldavo, ma qui daremo la ricetta classica: con peperoni e pomodori.