Preparazioni dolci

La Melissa è andata oltre le semplici erbe medicinali da tempo. Viene utilizzato attivamente in cucina, per aromatizzare piatti di carne, bevande e dessert. Uno di questi dolci è la marmellata di melissa. Questa marmellata è abbastanza versatile. È adatto per toast, cocktail e semplicemente per decorare i dolci.

Lo stesso Ivan Michurin è stato coinvolto nell'allevamento della varietà di uva spina nera. Fu lui a decidere di unire il ribes nero con l'uva spina color smeraldo in una bacca per ottenere la massima concentrazione di vitamine e gusto. Ci riuscì, e se la marmellata di uva spina verde è considerata reale, allora la marmellata di uva spina nera può essere chiamata imperiale.

La marmellata di mango viene cotta in due casi: se hai acquistato frutti acerbi o sono troppo maturi e stanno per marcire. Tuttavia, la marmellata di mango risulta essere così gustosa che alcune persone acquistano appositamente i mango solo per la marmellata.
Il mango è un frutto esotico; ricavarne la marmellata non è più difficile che ricavarne la marmellata dalle pesche.

Cosa potrebbe esserci di meglio del gusto dei frutti di bosco freschi in inverno? Esatto, solo bacche fresche con zucchero. 🙂 Come preservare tutte le proprietà e il gusto del ribes nero e dei lamponi per l'inverno?

La marmellata di finferli suona insolita e strana solo a noi. In Svezia lo zucchero viene aggiunto a quasi tutte le preparazioni, ma i funghi con zucchero non sono considerati marmellata. La marmellata di finferli preparata dalle nostre massaie si basa su una ricetta svedese, tuttavia è già un dolce a tutti gli effetti. Proviamo?

I lamponi gialli hanno un sapore più dolce, anche se contengono più semi. Per questo motivo, la marmellata viene spesso preparata con lamponi gialli, ma la marmellata adeguatamente preparata non è meno gustosa. Dopotutto, le bacche rimangono intatte e i semi sono praticamente invisibili.

È sempre triste quando le mele cadono a terra prima di essere mature. È impossibile mangiare carogne, perché le mele verdi sono acide e aspre, per non parlare della loro durezza. La maggior parte dei giardinieri, sospirando tristemente, seppelliscono la carogna in una buca, guardando tristemente le poche mele rimaste sull'albero, seppellendo i sogni di un ricco raccolto e di una dispensa piena di cuciture.

I piatti della cucina nazionale armena a volte sorprendono e deliziano con la capacità di combinare abilmente ciò che sembrava impossibile da combinare. Vediamo ora la ricetta di uno di questi piatti “impossibili”. Si tratta di marmellata di melanzane, o “blu”, come le chiamiamo noi.

È possibile fare marmellata con ciliegie congelate? Dopotutto, l'attrezzatura a volte è inaffidabile e quando il congelatore si rompe, inizi a pensare febbrilmente a come conservare il cibo per l'inverno. Puoi preparare la marmellata con le ciliegie congelate allo stesso modo di quelle fresche.

Molte ricette interessanti hanno ricette eccessivamente complesse o ingredienti costosi e difficili da trovare. Tali ricette sono progettate per i buongustai dal gusto squisito. La maggior parte delle persone non è così esigente e sostituisce facilmente gli ingredienti della ricetta, ottenendo un prodotto altrettanto gustoso, ma molto più economico e semplice. In questo articolo ti invitiamo a familiarizzare con una ricetta semplice ed economica per la marmellata di cipolle.

La durata di conservazione del gelso, o del gelso, è molto breve.È impossibile mantenerlo fresco, a meno che non lo congeli? Ma il vano congelatore non è di gomma, e i gelsi possono essere conservati in un altro modo, ad esempio ricavandone la marmellata.

Se da bambino cercavi il “fiore portafortuna” del lillà con cinque petali in mazzi di lillà, esprimevi un desiderio e lo mangiavi, allora probabilmente ricorderai questa amarezza e allo stesso tempo dolcezza simile al miele sulla tua lingua. Potresti rimanere sorpreso, ma un'ottima marmellata è quella fatta con il lillà, che ha un sapore leggermente simile al miele di grano saraceno, ma questa marmellata è più delicata, con un leggero aroma floreale.

Per me la primavera inizia quando sboccia il ciliegio degli uccelli. L'aroma dolce e inebriante della ciliegia di uccello è difficile da confondere con qualsiasi altra cosa; fa girare la testa e profuma di primavera. Ahimè, i fiori di ciliegio degli uccelli non durano a lungo e il suo aroma viene portato via dal vento, ma una parte rimane nelle bacche. Se ami la primavera e ti manca questa freschezza, ti propongo diverse ricette per la marmellata di ciliegie di uccello.

Molte varietà di prugna ciliegia hanno una caratteristica spiacevole: un seme incarnito. È semplicemente impossibile rimuovere questo seme senza trasformare la prugna in purea. Ma ci sono anche varietà in cui il seme viene facilmente espulso con un bastoncino. Quando si sceglie come preparare la marmellata di prugne, è necessario tenere conto di questa caratteristica.
La prugna ciliegia, a differenza della sua compagna, contiene meno zucchero, ma più calcio. I semi di prugna ciliegia vengono utilizzati come uno dei componenti per la produzione di compresse di carbone attivo. Quindi, anche se devi fare la marmellata con i semi, consolati nel fatto che otterrai maggiori benefici dalla tua marmellata.

La rosa canina è un arbusto molto diffuso. Tutte le sue parti sono considerate utili: verdure, fiori, frutti, radici e ramoscelli. Molto spesso, i cinorrodi vengono utilizzati in cucina e per scopi medicinali. I fiori sono meno popolari. Ciò è dovuto al fatto che è necessario raccogliere le infiorescenze rosa durante il loro periodo di fioritura attiva, che avviene per un tempo abbastanza breve. La marmellata semplicemente deliziosa è preparata con fragranti petali di rosa canina. Puoi acquistarlo nei negozi, ma il prezzo di questa prelibatezza è molto alto. Per darti l'opportunità di gustare un dessert insolito, abbiamo raccolto per te informazioni dettagliate sulle regole per la raccolta e la lavorazione dei delicati petali di rosa canina, nonché su tutti i modi per ricavarne la marmellata in casa.

Yoshta è una specie di ibrido di ribes nero e uva spina. Questa è una bacca grande, delle dimensioni di un'uva spina, ma priva di spine, il che è una buona notizia. Il gusto dello yoshta, a seconda della varietà, può essere più simile all'uva spina o al ribes, tuttavia, in ogni caso, la marmellata di yoshta è incredibilmente gustosa e salutare.

La marmellata di melograno è difficile da descrivere a parole. Dopotutto, i semi di rubino in uno sciroppo viscoso color rubino trasparente sono qualcosa di magico e gustoso. La marmellata viene cotta con i semi, ma poi non interferiscono affatto. E se aggiungi pino o noci alla marmellata di melograno, la presenza dei semi potrebbe non essere notata affatto. Ma la frutta secca, come altri additivi, non è necessaria. La marmellata risulta essere straordinariamente gustosa.

Per molto tempo il sambuco nero è stato considerato esclusivamente una pianta farmaceutica. Dopotutto, tutte le parti del cespuglio sono adatte alla preparazione della medicina, dai fiori alle radici.
Il sambuco contiene alcune tossine e da esso è necessario preparare abilmente medicine, o soprattutto dessert. Inoltre, non puoi usarlo “quanto il tuo cuore desidera”. Sebbene il contenuto di tossine diminuisca dopo il trattamento termico, le persone con malattie croniche o le donne incinte dovrebbero mangiare il sambuco con estrema cautela.

Il cachi è un frutto piuttosto specifico. Non saprai mai cosa otterrai. Sarà un frutto stucchevolmente dolce e carnoso, o una polpa aspra-astringente impossibile da mangiare? Quando si prepara la marmellata, tutti i difetti possono essere rimossi, corretti e si può ottenere una marmellata che non sarà possibile staccare dalle orecchie.

Succede che alcune preparazioni dolci non vengano consumate all'inizio della nuova stagione. Marmellata, marmellata, frutta e bacche macinate con zucchero possono essere utilizzate in altri modi. Quale? Preparane la marmellata! È gustoso, veloce e molto insolito. Dopo questo esperimento culinario, la tua famiglia guarderà queste preparazioni con occhi diversi e tutte le scorte dell’anno scorso evaporeranno all’istante.