Fermentazione in salamoia

I cetrioli sottaceto in una botte sono un'antica preparazione russa che veniva preparata per l'inverno nei villaggi. Oggi si possono salare in questo modo se la casa ha una cantina fredda o si ha un garage, una casetta o altri posti dove si possono mettere quelle di plastica, ma è meglio se sono botti di tiglio o di quercia.

Questa ricetta per preparare la zucca non richiede un trattamento termico a lungo termine della verdura stessa. Tuttavia, le zucchine preparate in questo modo si distinguono per il loro gusto originale e l'aspetto insolito. Pertanto, questa ricetta sarà utile alle massaie che amano sorprendere i propri ospiti con un piatto unico, ma non vogliono o non possono dedicare molto tempo alla sua preparazione.

I mirtilli rossi in salamoia preparati per l'inverno secondo questa ricetta senza cottura sono adatti anche a quelle casalinghe che vivono in appartamenti di città dove non c'è cantina né seminterrato. Dopotutto, in inverno, gli abitanti delle città hanno bisogno di bacche sane non meno dei felici proprietari di case in campagna. E i mirtilli rossi preparati in questo modo possono essere conservati anche in un appartamento di città.

I mirtilli rossi in salamoia senza cottura sono buoni perché conservano completamente le sostanze benefiche contenute nelle bacche, e l'assenza di zucchero nella ricetta consente di utilizzare tali preparati di mirtilli rossi per piatti o bevande dolci e come base per salse.

I mirtilli rossi in salamoia non sono solo facili da preparare, ma incredibilmente facili. Le bacche devono solo essere riempite con acqua pulita. Questa ricetta non richiede cottura né spezie. Anche i tuoi sforzi sono minimi, ma i mirtilli conservano un massimo di vitamine e, di conseguenza, anche il corpo ne trarrà i massimi benefici in inverno.

Prova a preparare le melanzane salate con carote, aglio e un po' di prezzemolo fresco per l'inverno utilizzando la mia semplice ricetta fatta in casa. Questo antipasto di melanzane delizioso e facile da preparare è uno dei preferiti della mia famiglia.

L'aronia ha ricevuto maggiori riconoscimenti in cucina. Ma la sorba ai frutti rossi non è peggio, basta sapere come prepararla adeguatamente per l'inverno. Ho una semplice ricetta fatta in casa su come preparare la sorba rossa ammollata.

Arriva l'autunno e sorge la domanda: "Come conservare l'aneto per l'inverno?" Dopotutto, le verdure succose e fresche delle aiuole scompariranno presto, ma non puoi correre al supermercato e non tutti hanno i supermercati "a portata di mano". 😉 Pertanto offro la mia ricetta collaudata per preparare l'aneto salato per l'inverno.

La ricetta di questa preparazione alle carote è leggera e facile da preparare, poiché le carote non necessitano di essere tritate finemente. Puoi anche rifiutare la grattugia. Le carote e i peperoni salati sono deliziosi e fanno una bella figura in tavola. Tutti, anche quelli che hanno iniziato a prepararsi per la prima volta, potranno affrontare la ricetta e tutti i vostri ospiti e familiari apprezzeranno le verdure in salamoia.

Se hai preparato deliziose carote in salamoia con cipolle tritate, la domanda su quale antipasto appetitoso mettere velocemente in tavola scomparirà da sola. Pubblico qui la ricetta fatta in casa di questa preparazione alle carote per chi non ha ancora avuto modo di apprezzare questi prodotti semplici ed economici. Entrambi i componenti si completano perfettamente a vicenda, condividendo generosamente dolcezza e piccantezza.

Le barbabietole sott'aceto preparate secondo questa ricetta permettono di preparare un borscht molto originale e gustoso. È gustoso e autosufficiente e può essere servito come piatto separato. Usandolo puoi preparare una varietà di insalate invernali. La salamoia di tale preparazione disseta perfettamente la tua sete in una giornata calda e in inverno ricostituirà le riserve vitaminiche del corpo esaurite durante l'inverno. In una parola, nulla andrà sprecato.

Questa ricetta fatta in casa ti permetterà di preparare deliziose melanzane sottaceto, e l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche renderà il loro aroma semplicemente unico. Melanzane così piccanti non lasceranno indifferenti coloro che in inverno gustano una deliziosa insalata di mirtilli. Questi meravigliosi frutti sono spesso chiamati così per il colore della loro buccia.

Questa antica ricetta per preparare l'uva ammollata consente di preparare l'uva per l'inverno senza trattamento termico e, quindi, di conservare in essa la maggior parte delle sostanze benefiche. Uve così deliziose sono semplicemente incomparabili come dessert leggero e sono anche semplicemente insostituibili nella preparazione e decorazione di insalate invernali e snack leggeri.

Questa ricetta per le angurie salate ti darà l'opportunità di goderti questa deliziosa bacca non solo come al solito alla fine dell'estate, ma per tutto l'inverno. Sì, sì, sì: le angurie possono essere mangiate in qualsiasi periodo dell'anno.Devi solo salarli. Le angurie salate hanno un gusto unico e piacciono a molte persone.

In questa ricetta ti dirò come preparare i peperoni per l'inverno in casa utilizzando il cosiddetto decapaggio a secco. Questo metodo di salatura è considerato bulgaro. Il pepe salato risulta delizioso e la preparazione richiede uno sforzo e ingredienti minimi.

Per marinare i peperoni secondo la ricetta proposta, dovrai dedicare del tempo. Tuttavia, il peperone preparato con il metodo proposto risulta molto gustoso e aromatico.

I crauti, con la loro acidità e una leggera piccantezza, sono ottimi per preparare in casa gli involtini di verza. E se come ripieno viene utilizzato anche il delizioso cavolo cappuccio, anche i buongustai più esigenti apprezzeranno la ricetta. I vantaggi di tale preparazione sono il minimo di ingredienti, i brevi tempi di cottura e l'utilità del prodotto originale.

Il cavolo bianco fresco contiene molte vitamine e microelementi. Rimangono nell'acqua fermentata? E in che modo i crauti sono benefici per il corpo?

Il decapaggio fatto in casa del cavolo per l'inverno è un processo che sembra essere noto da molto tempo a tutti noi. Ma stai facendo tutto bene e quanto sono gustosi i tuoi crauti? In questa ricetta cercherò di spiegare in dettaglio come salare il cavolo, quali processi avvengono durante la fermentazione e cosa fare affinché il cavolo non diventi acido o amaro, ma rimanga sempre fresco, gustoso e croccante.

I crauti ripieni preparati secondo questa ricetta sono adatti a chi ama armeggiare con colpi di scena e, di conseguenza, sorprendere i propri parenti con preparazioni insolite. Un cavolo così veloce è molto gustoso ed è preparato in modo tale da non durare a lungo (ahimè).