Essiccazione

Il finocchio appartiene alla famiglia delle ombrellifere e nell'aspetto somiglia molto all'aneto. Ma questo è solo a prima vista. Il finocchio cresce fino a due metri di altezza, ha la parte aerea molto ramificata e la radice bulbosa. Anche il finocchio ha un aroma diverso dall'aneto. Invece del previsto odore di aneto, noterai un aroma forte e dolce di anice.

L'acetosa è un magazzino di vitamine e sostanze nutritive. Per avere la possibilità di vitaminizzare il nostro organismo in inverno, in estate dobbiamo occuparci della preparazione di questa erba. Esistono molti modi per farlo, ma oggi parleremo più in dettaglio dell'essiccazione dell'acetosa. Le erbe essiccate, opportunamente preparate in casa, conservano colore, gusto e tutte le sostanze benefiche.

L'equiseto è un'erba perenne utilizzata da tempo per scopi medicinali e culinari. Il nome latino di questa pianta, Equiseti herba, si traduce come “coda di cavallo”.In effetti, l'aspetto dell'equiseto ricorda la coda di un cavallo. Le materie prime medicinali di questa erba possono essere acquistate presso qualsiasi farmacia, ma se vuoi preparare tu stesso le materie prime medicinali, questo articolo ti fornirà molte informazioni utili sulle regole per raccogliere ed essiccare questa pianta a casa.

Dragoncello, dragoncello, assenzio di dragoncello sono tutti nomi della stessa pianta, ampiamente utilizzata sia in cucina che in medicina. Le sottili note di anice consentono di utilizzare il dragoncello per aromatizzare quasi tutti i piatti o le bevande.

L'assenzio è una pianta perenne di cui esistono diverse varietà, ma solo l'assenzio (Artemísia absinthium) ha proprietà medicinali miracolose. Questa pianta è ampiamente utilizzata nella medicina popolare e nella cucina.

Non solo le applicazioni per bambini possono essere realizzate con foglie e fiori essiccati. Una tendenza moderna nell’artigianato fatto a mano – lo “scrapbooking” – rivela come realizzare un bellissimo biglietto di auguri con le tue mani o decorare un album fotografico utilizzando piante secche. Con la giusta abilità, puoi imparare come essiccare fiori voluminosi per creare collage e bouquet.

In Germania o in Inghilterra ti verrà sicuramente offerto un piatto tipico del "rabarber". Rimarrai sorpreso, ma questo è il rabarbaro normale, molto venerato dagli europei come prodotto dietetico, ma molto salutare.

La mela cotogna ha un sapore aspro, agrodolce, ma la polpa stessa è così dura che praticamente non viene consumata fresca. Sebbene la mela cotogna possa essere conservata senza problemi fino a 5 mesi, è meglio lavorarla immediatamente e renderla adatta al consumo per evitare marciume ed eliminare eventuali parassiti che si sono insediati nel frutto.

I fiori secchi consentono di conservare i ricordi dell'estate o di un evento memorabile per la celebrazione del quale sono stati regalati. I fiori secchi nelle composizioni decorative sembrano più vantaggiosi, poiché mantengono la loro forma, aspetto e talvolta anche l'aroma. Parleremo più dettagliatamente di come asciugare correttamente i fiori a casa in questo articolo.

L'echinacea è una pianta medicinale dalle potenti proprietà immunomodulanti. Grazie a ciò, il nostro corpo è in grado di far fronte molto più velocemente a malattie come influenza, raffreddore e ARVI. I medicinali a base di efinacea possono essere trovati in qualsiasi farmacia, ma le materie prime preparate con le tue mani possono darti molti più benefici e, inoltre, non danneggeranno le tue tasche.Per sapere come raccogliere ed essiccare correttamente l'Echinacea purpurea in casa, leggi questo articolo.

Il trifoglio è un'erba conosciuta da tutti fin dall'infanzia. Molti di noi hanno assaggiato il nettare del trifoglio succhiandolo dai fiori tubolari rosa. Oggi molte persone lo percepiscono come una normale erba dei prati o addirittura come un'erbaccia, ma in realtà il trifoglio non è solo un'eccellente pianta di miele e cibo per animali domestici, ma anche una pianta medicinale in grado di combattere molti disturbi. Leggi come preparare adeguatamente l'erba di trifoglio per l'inverno a casa in questo articolo.

I funghi porcini sono funghi aromatici e molto saporiti che crescono prevalentemente nei boschi decidui e misti. Il luogo di crescita preferito è sotto le betulle, da cui deriva il nome di questi funghi. I funghi porcini crescono in gruppi di diversi, quindi raccogliere un raccolto abbondante non è difficile. Cosa fare con i funghi dopo una “caccia tranquilla”? Alcuni possono essere cotti immediatamente e il resto può essere congelato o essiccato. Oggi parleremo di come essiccare correttamente i funghi a casa.

Le ciliegie essiccate costituiscono una squisita prelibatezza che può essere consumata al naturale, aggiunta ai prodotti da forno o trasformata in composte. Non confonderai il delicato aroma delle ciliegie con nient'altro e vale la pena dedicarci il tuo tempo.

La citronella cinese cresce non solo in Cina, ma i cinesi hanno parlato delle sue proprietà curative, e sono loro che devono essere ringraziati per questa meravigliosa pianta contro cento malattie. Nella citronella, quasi tutte le parti della pianta sono medicinali e utili, e non solo le bacche, ma anche le foglie e i giovani germogli possono essere raccolti per l'inverno.

Molte ricette, soprattutto dolci, richiedono l'aggiunta della scorza di agrumi. La scorza in sé non conferisce alcun gusto particolare e viene utilizzata come aromatizzante e come decorazione per il dessert.

Nessun sugo per pasta italiano è completo senza rucola. La rucola, nonostante il suo aspetto senza pretese e la sua semplicità nella coltivazione, ha un gusto di senape e nocciola e un aroma pepato. E più piccole e giovani sono le foglie, più luminoso è il gusto.

Animali domestici come conigli e cincillà mangiano fieno. I bricchetti di fieno possono essere acquistati in qualsiasi negozio di animali, ma non è meglio preparare l'erba da soli? La qualità del prodotto e il suo valore nutrizionale saranno molto più elevati, a condizione che vengano seguite alcune regole per lo sfalcio e l'essiccazione dell'erba.

Molte persone coltivano vari cereali nei loro appezzamenti, come grano, segale e orzo. I chicchi risultanti vengono successivamente germinati e mangiati. Naturalmente, i volumi del raccolto sono lontani dai volumi di produzione, ma anche i prodotti coltivati ​​in modo indipendente devono poter essere lavorati correttamente. Affinché il grano possa essere conservato a lungo, deve essere accuratamente asciugato. Parleremo di come essiccare correttamente il grano a casa in questo articolo.

Un'alternativa alla plastilina è la pasta di sale, che potete preparare voi stessi a casa. I mestieri realizzati con questo materiale possono deliziare l'occhio per anni. Ma questo può essere ottenuto solo se si osservano determinate regole per l'essiccazione dell'impasto. Esistono diversi metodi di essiccazione e ognuno di essi ha le sue sottigliezze. Oggi esamineremo in dettaglio l'argomento su come asciugare correttamente i mestieri realizzati con pasta di sale.

Gli antichi Aztechi, che vivevano nel territorio del moderno Messico 12mila anni fa, iniziarono a coltivare il mais. È difficile da immaginare, ma è merito loro se ora abbiamo molte varietà di mais e un numero enorme di ricette per cucinare piatti di mais.