Marmellata di mirtilli fatta in casa in cinque minuti per l'inverno

Il periodo più favorevole per la raccolta dei frutti di bosco è giugno-luglio, quando i mirtilli si trovano in abbondanza nelle foreste. Quindi, il tuo viaggio nella fresca foresta estiva è alle tue spalle e hai mirtilli profumati appena raccolti nel tuo cestino.

Oppure sei stato fortunato e ne hai comprato un paio di chilogrammi al mercato. Adesso è il momento di pensare a come conservare le bacche per l'inverno. L'opzione migliore, secondo molte casalinghe, è preparare una marmellata profumata da queste bacche miracolose. Propongo di cucinare con me la mia ricetta collaudata con foto passo passo.

Come preparare la marmellata di mirtilli in cinque minuti per l'inverno

Ordiniamo le bacche e le sciacquiamo bene sotto l'acqua corrente fredda. Per questi scopi, puoi utilizzare un normale colino.

Metti i mirtilli in una ciotola smaltata. Potrebbe essere una bacinella o una grande pentola.

Riempiamo i frutti di bosco con lo zucchero normale in rapporto 1:1, cioè per 1 kg di mirtilli prendiamo 1 kg di zucchero.

Mescolare i frutti di bosco con lo zucchero con un cucchiaio di legno e mettere a fuoco medio.

Mescolando continuamente, portare a ebollizione la miscela e rimuovere con attenzione la schiuma risultante dalla superficie.

Far bollire per 3-5 minuti (ma non di più) e versare con un normale mestolo nel preparato pastorizzato barattoli da mezzo litro.

Coprire la marmellata di mirtilli con coperchi metallici sterili per 5 minuti.

Capovolgilo e mettilo in un luogo fresco e buio per diverse ore.

Mettiamo il prodotto finito in cantina o nell'armadio per conservarlo fino all'inverno.

Auguro a tutti un tea party piacevole e, soprattutto, salutare durante la gelida stagione invernale! 🙂