Marmellata di uva spina sana fatta in casa. Ricetta per preparare la marmellata di uva spina.

Il segreto principale per preparare la marmellata secondo questa ricetta è molto semplice: le bacche devono essere raccolte prima che maturino (3-4 giorni prima). Se le bacche sono piccole si possono cuocere direttamente con i semi; se sono grandi i semi vanno eliminati utilizzando uno spillo, praticando un taglio nella parte superiore di ciascuna bacca.

Ingredienti della marmellata: uva spina - 1 kg, zucchero - 1,5 kg, acqua - 2 tazze, vaniglia - un pizzico.

Immagine – Uva spina verde per marmellata

Come fare la marmellata di uva spina

Dividete lo zucchero in 2 parti, da una preparate lo sciroppo, dividete la seconda in 3 parti e lasciate per ora.

Togliamo il picciolo dall'uva spina, laviamo e punzecchiamo ogni bacca, quindi le riempiamo con sciroppo caldo e lasciamo riposare per 4-6 ore (il tempo dipende dalla dimensione delle bacche).

Quindi scolare l'uva spina in uno scolapasta.

Aggiungere un terzo di zucchero allo sciroppo, far bollire per circa 7 minuti, aggiungere i frutti di bosco e lasciare agire per 5-6 ore.

Eseguiamo questa procedura altre 2 volte. Alla fine, aggiungi la vanillina.

Ora la marmellata può essere versata nella sterilizzazione barattoli e arrotolare.

Bella marmellata fatta in casa da uva spina pronto per l'inverno.Avendo padroneggiato la ricetta, ora puoi diversificare i tuoi tea party invernali con una deliziosa marmellata di uva spina.

Foto. Bellissima marmellata di uva spina

Se non avete intenzione di conservare la marmellata subito dopo la cottura, trasferitela in un luogo freddo. Questa procedura preserverà il bel colore ricco del prodotto raffreddato.