Marmellata di olivello spinoso fatta in casa - come preparare la marmellata di olivello spinoso per l'inverno.

Come preparare la marmellata di olivello spinoso per l'inverno.

Per la nostra marmellata selezioneremo un chilogrammo di bacche mature e intere di olivello spinoso, separeremo i gambi dalle bacche, li laveremo sotto l'acqua corrente fresca, quindi dovremo versare le bacche su un tovagliolo di lino per rimuovere l'umidità in eccesso.

Ora puoi preparare lo sciroppo di olivello spinoso, per il quale ti serviranno:

— zucchero semolato – 1500 gr.;

– acqua – 1200 ml.

Successivamente, versiamo lo sciroppo bollente sulle nostre bacche e lasciamo in infusione per tre o quattro ore.

Trascorso il tempo specificato, rimuovere le bacche dallo sciroppo con una schiumarola.

Lo sciroppo stesso deve essere nuovamente portato a ebollizione, quindi lasciato raffreddare e versare nuovamente solo le bacche nello sciroppo raffreddato.

Successivamente potrete far bollire la marmellata fino allo spessore desiderato. Durante la cottura della marmellata, non consentire un'ebollizione intensa.

Determinare la prontezza della nostra marmellata è molto semplice.

Il primo segno che la marmellata è pronta è che se la lasciate cadere su un piatto freddo, non si spargerà su di esso, ma manterrà la forma di una goccia.

Il secondo segno è la disposizione uniforme dei frutti dell'olivello spinoso nello sciroppo.

Successivamente, lasciamo raffreddare la nostra marmellata e solo dopo trasferiamola nei barattoli per la conservazione.

La prima e principale funzione di questa sana e gustosa marmellata di olivello spinoso è il trattamento e la prevenzione dei disturbi esistenti nel nostro corpo. Ma oltre a questo lo uso anche per preparare tante bevande diverse, impregnazioni per torte o mousse.