Sorbo rosso candito fatto in casa: una deliziosa preparazione di sorbo rosso per l'inverno.

Prodotti per preparare frutta candita:

— sorbo rosso (con rami) – 1 kg;

— zucchero semolato – 1 kg;

- acqua - 3 bicchieri;

- acido citrico - 3-4 grammi.

Per preparare i nostri canditi, nella fase iniziale, è necessario sbollentare le bacche di sorbo per 3-5 minuti in acqua bollente senza strapparle dai rami e dare subito alle bacche una doccia di contrasto bagnandole con acqua fredda.

Quindi riempiamo le nostre bacche con lo sciroppo, che prima facciamo bollire. Lasciarli riposare così per 5-6 ore.

Trascorso il tempo, portate nuovamente a ebollizione lo sciroppo e lasciatelo sobbollire per 5-7 minuti.

Ora dobbiamo lasciare fermentare nuovamente la nostra preparazione per 10-12 ore.

Questa procedura deve essere ripetuta tre o quattro volte.

L'acido citrico va aggiunto alla nostra preparazione nell'ultima fase, pochi minuti prima che la ricetta sia pronta.

Filtrare le bacche finite attraverso uno scolapasta, lasciare scolare completamente lo sciroppo.

Quindi, per asciugare i canditi, trasferiamo le bacche su teglie, assi, piatti e così asciugiamo finché non sono completamente pronte.

Questa preparazione di sorbo può essere conservata in contenitori o scatole di vetro. Per una conservazione più lunga potete riempire i vasetti di frutta candita con lo sciroppo.

Prima di servire in tavola la nostra prelibatezza, arrotolate i frutti di bosco nello zucchero a velo o nello zucchero.

Deliziose bacche di sorbo candite possono essere consumate al posto dei dolci, aggiunte ai dessert e a vari tipi di prodotti da forno fatti in casa.