Marmellata di biancospino fatta in casa con mele.

Se unisci i frutti del biancospino e le mele mature, otterrai un gusto eccellente e armonioso. I frutti si completano e si ombreggiano con successo. Se questa combinazione, aromatica e con un'acidità appena percettibile e discreta, ti interessa, utilizzando la nostra ricetta fatta in casa, puoi facilmente preparare una marmellata di biancospino assortita con mele.

Ingredienti: biancospino, zucchero, mele

Per preparare una deliziosa marmellata sono necessari i seguenti prodotti:

- per versare un chilogrammo di frutto di biancospino - 400 grammi di zucchero.

- per un chilogrammo di massa di biancospino macinato - zucchero semolato - 950 g; acqua – 750 ml; purea di mele – 200 gr.

Come cucinare.

Biancospino

Per cominciare, devi selezionare i frutti di biancospino che non sono ancora completamente maturi.

È necessario eliminare i semi dai frutti selezionati, quindi coprire la polpa con lo zucchero e lasciarla riposare per un giorno ad una temperatura di 20 gradi per formare il succo.

Successivamente, è necessario filtrare attentamente il succo e riempire la massa rimanente con acqua e cuocere fino a quando i frutti diventano morbidi.

Quindi macinare la frutta ammorbidita al setaccio e aggiungere i restanti componenti della marmellata: zucchero semolato e salsa di mele. Mescolare il composto e lasciarlo cuocere fino alla densità desiderata.

Marmellata pronta - la marmellata va versata ancora calda in un contenitore precedentemente preparato, pulito e sterile e arrotolata con i coperchi.

In inverno, una deliziosa marmellata di biancospino con mele può essere servita con frittelle, frittelle, solo pane fresco, oppure si possono ricavare vari ripieni.

Marmellata di biancospino fatta in casa con mele.

Come cucinare.

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