Delizioso ketchup di pomodoro fatto in casa con amido per l'inverno

La particolarità della preparazione è che la cucineremo con amido e condimento per le carote coreane. La ricetta è accompagnata da foto passo passo. Ti invito a preparare con me il tuo ketchup di pomodoro fatto in casa, che è molte volte più gustoso di quello acquistato in negozio.

Per l'inscatolamento abbiamo bisogno di:

succo di pomodoro -1,5 l;

amido - 2 cucchiai;

1 cucchiaino sale (senza scivolo);

100 gr. Sahara;

20 gr. aceto;

1 cucchiaio. condimenti per carote coreane.

Come preparare il ketchup di pomodoro fatto in casa per l'inverno

Iniziamo a cucinare preparando un pomodoro succo di pomodoro. Per fare questo, tagliare circa 2 kg di pomodori lavati in 4-6 pezzi.

Non dimenticare di eliminare le eventuali aree danneggiate. Mettere in una casseruola e mettere a fuoco medio per mezz'ora. Mescolare il composto di tanto in tanto. I pomodori bolliranno e rilasceranno il loro succo. Elaboriamo la massa di pomodoro raffreddata attraverso uno spremiagrumi o la passiamo al setaccio. Il succo di pomodoro è pronto.

Metti il ​​​​succo finito sul fuoco e aggiungi tutti gli ingredienti, tranne l'amido e l'aceto. Far bollire per 30 minuti.

Diluiamo l'amido in una piccola quantità di acqua refrigerata e, mescolando, lo versiamo nel pomodoro. Se l'amido del ketchup si arriccia improvvisamente formando grumi, spezzettateli con un frullatore dotato di accessorio per cocktail.

Non appena la miscela bolle, aggiungi l'aceto. Cuocere per 10 minuti.

Resta da versare barattoli sterilizzati ketchup bollito e arrotolare.

Il ketchup sarà perfettamente conservato nella tua dispensa sullo scaffale e in cantina.

Questo ketchup fatto in casa cotto con amido è un prodotto naturale sicuro per la salute.

Si sposa bene con qualsiasi piatto. A seconda delle tue preferenze, puoi renderlo più o meno piccante aggiungendo più condimento coreano o peperoncino delicato durante la cottura. Quando vai a fare un picnic "invernale", assicurati di portare con te il ketchup fatto in casa. Il kebab diventerà ancora più gustoso!