Composta di melone fatta in casa per l'inverno - una ricetta per una preparazione insolita a casa.
La composta di melone è una preparazione insolita e gustosa che ogni massaia può realizzare a fine estate - inizio autunno. Se sei tormentato dalla domanda: "Cosa cucinare dal melone?" - allora consiglio di prestare attenzione a questa semplice ricetta per preparare la composta.
La composta di melone è preparata da meloni maturi con polpa molto densa. Sono adatte le varietà "Kolkhoznitsa", "Altaiskaya 47", "Giallo limone" e simili.
Come cucinare la composta per l'inverno.
Dividete il melone nel senso della lunghezza in due parti uguali, raschiate i semi con un cucchiaio, eliminate la buccia e poi tagliate la polpa a cubetti della stessa dimensione.
Metti i cubetti in una ciotola di sciroppo di zucchero bollente. Fatelo bollire con 650 g di zucchero semolato e 1 litro d'acqua passata attraverso un filtro.
Lessate il melone per non più di quattro minuti, toglietelo dalla ciotola con una schiumarola e mettetelo nei barattoli.
Usa uno speciale termometro da cucina per misurare la temperatura dello sciroppo: dovrebbe essere 85°C. Per migliorare il gusto e conferire proprietà conservanti, si consiglia di aggiungere allo sciroppo (un pizzico o sulla punta di un coltello) acido citrico.
Versare lo sciroppo sul melone e posizionare il pezzo in una padella con acqua per la sterilizzazione. Far bollire barattoli da 0,5 litri per 20 minuti, quindi arrotolare.
La composta di melone fatta in casa può essere servita come dessert in inverno o utilizzata per preparare il punch di Capodanno. Lascia un commento se ti è piaciuta questa ricetta semplice per una preparazione insolita della composta, che piacerà sicuramente sia agli adulti che ai loro bambini.
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