Composta di pesche fatta in casa con noccioli - come preparare la composta di pesche intere per l'inverno.

Gli ingredienti principali di questa ricetta sono acqua e zucchero, che dovrebbero essere: circa 350 grammi di zucchero, e 1 litro di acqua. In questa proporzione prepariamo lo sciroppo di zucchero e acqua per un numero qualsiasi di pesche.

Come preparare la composta di pesche con noccioli.

Le pesche per questa composta si prendono con il nocciolo che non si separa e sono piuttosto dense. Cioè, i frutti troppo maturi non sono adatti alla nostra composta.

Lavate le pesche, separate il gambo e mettetele intere nei barattoli precedentemente preparati.

Successivamente, fai bollire lo sciroppo di zucchero e acqua e versalo caldo sulla frutta preparata.

Coprite i vasetti con i coperchi e metteteli in un contenitore per la sterilizzazione, nel quale verserete prima dell'acqua riscaldata a 60°C. Portare a ebollizione l'acqua in contenitori con barattoli e annotare il tempo di sterilizzazione. Per i vasetti da mezzo litro il tempo sarà di 10 minuti, mentre per i vasetti da litro basteranno 12 minuti.

Trascorso il tempo assegnato, togliete uno ad uno i barattoli dal contenitore, arrotolate velocemente i coperchi e girateli subito. Quindi, lascia raffreddare i barattoli e poi portali al freddo per conservarli.

Va notato che i noccioli di pesca contengono acido cianidrico.Pertanto, è severamente sconsigliato conservare tali preparati per un lungo periodo. Si consiglia di utilizzare la composta di pesche intere prima della stagione successiva e in nessun caso lasciarla per il secondo anno.