La composta di mele fatta in casa è una ricetta semplice per preparare la composta di mele per l'inverno con l'eventuale aggiunta di frutti di bosco.

Ed è così che cucino la composta di mele per l'inverno. Va notato che la composta viene cotta in lotti.

Per prepararci avremo bisogno di: 3 litri di acqua, 1 kg di mele, 300-400 grammi di zucchero (la quantità può essere modificata a piacere), è possibile aggiungere altra frutta. Ad esempio: ribes, ciliegie, lamponi o anche limone (letteralmente un paio di fette). Aggiunti in piccole quantità, diversificano il gusto della bevanda finita.

Mettiamo sul fuoco la quantità d'acqua specificata (il contenitore dovrebbe essere un po' più grande in modo da poter posizionare lì la frutta). Lo zucchero può essere aggiunto immediatamente.

Mentre l'acqua porta a ebollizione, lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fette.

Aggiungi le mele all'acqua bollente e altre bacche se le hai.

Aspettiamo che l'acqua bolle di nuovo, prepariamo i barattoli per la cucitura.

Lessare le mele per non più di 10 minuti finché la buccia diventa giallo-dorata.

Quindi trasferire con cura i frutti in un barattolo, riempirlo con acqua bollente e arrotolarlo immediatamente.

Capovolgilo. Sarebbe meglio se potessi coprirlo con una coperta.

Per preparare la porzione successiva seguire lo stesso procedimento.

Quando i pezzi si saranno raffreddati, spostateli in una cantina o in una dispensa. Una delle condizioni principali per conservare le composte fatte in casa è l'assenza di luce solare diretta e la temperatura dovrebbe essere tale da non superare la temperatura ambiente. Potete utilizzare questa composta di mele fatta in casa subito o il giorno dopo, ma non dimenticate che si tratta, in fondo, di una preparazione per l’inverno. Buona fortuna, hostess.