Ricetta fatta in casa per preparare le ossa di carne da utilizzare in futuro per preparare il brodo.

Ricetta fatta in casa per preparare le ossa di carne per un uso futuro

Questo tipo di preparazione è adatto nei casi in cui hai ucciso o acquistato un maiale di grandi dimensioni e semplicemente non è possibile conservare le ossa nel congelatore per preparare il brodo. Secondo questa ricetta fatta in casa, puoi preparare le ossa crude per un uso futuro per cucinare brodo o carne in gelatina.

Ingredienti: ossa

Conservare le ossa a casa è facile. Per fare questo è necessario:

tagliare le ossa a pezzi che si adattino liberamente ai barattoli;
Versare acqua bollente sulle ossa tritate;
cospargere di sale in ragione di 1 kg di ossa, 1 cucchiaio. sale;
Pressa molto strettamente i vasetti con i semi;
Riempite i vasetti delle preparazioni fatte in casa con acqua bollente o brodo caldo;
sterilizzare i contenitori con le ossa (volume 1 litro - 3 ore, volume 2 litri - 4 ore).

In questo modo potrete preparare non solo ossa crude per un utilizzo futuro, ma anche ossa affumicate o precedentemente bollite. I tuoi animali domestici a quattro zampe saranno grati per tanta cura nei loro confronti.

Dalle ossa conservate in questo modo, i brodi per i primi piatti non hanno un sapore peggiore di quelli freschi.

Per ulteriori informazioni su come preservare le ossa, guarda il video dal canale Recipe Land.