Delizioso pomodoro fatto in casa per l'inverno, rapidamente e facilmente

Faccio questa preparazione ogni anno e sarò felice di raccontarvi il mio metodo collaudato e semplice. Pubblico la ricetta con foto passo passo per chiunque voglia aiuto.

Per preparare il pomodoro fatto in casa avremo bisogno di:

• pomodori;
• sale;
• pepe.

Come cucinare i pomodori per l'inverno a casa

Per prima cosa devi lavare e ordinare i pomodori. Non abbiamo bisogno di botti nere o marce nei pomodori. Pertanto, eliminiamo tali luoghi, ma la parte buona deve essere eliminata. Non importa la dimensione dei pezzi, poiché lo facciamo per nostra comodità futura.

Quindi abbiamo tre modi per trasformare i pomodori in liquido.

Metodo 1: spremiagrumi.

Metodo 2: tritacarne.

Metodo 3: combinare.

Trovo più comodo utilizzare un robot da cucina con un accessorio a forma di coltelli affilati.

Questo metodo mi sembra il più veloce e conveniente, ma sta a te scegliere. Il metodo di macinazione non influisce molto sul risultato finale.

Dopo aver trasformato tutti i pomodorini in un pomodoro, versatelo nella padella in cui verrà cotto.

Salare e pepare a piacere e mettere a fuoco basso. Fai attenzione, non appena il pomodoro bolle, può “scappare”.Devi cuocere i pomodori fatti in casa a fuoco basso per almeno 30-40 minuti dopo l'ebollizione.

Mentre il pomodoro cuoce, ti serve preparare barattoli e coperchi.

Il pomodoro cotto viene versato con cura in barattoli puliti.

Arrotoliamo i barattoli pieni con i coperchi puliti e li avvolgiamo per un ulteriore raffreddamento. Non appena il nostro pomodoro fatto in casa si è raffreddato, dobbiamo riporlo in un luogo fresco.

Nonostante la ricetta sembri elementare, il pomodoro risulta incredibilmente gustoso. Può essere aggiunto a una zuppa saltata in padella, stufato come una salsa, oppure diluito con acqua e bevuto come succo di pomodoro. E mangio anche l'okroshka con il pomodoro fatto in casa, lo verso al posto del kvas. 😉 In generale c'è molto spazio per la fantasia culinaria, ma la cosa più importante è che tutto sia naturale. Buon appetito.