Succo di pomodoro fatto in casa con polpa - conserve per l'inverno senza sale e zucchero

La conservazione avverrà anche senza sale e zucchero. L'ingrediente principale e unico della preparazione è un pomodoro fresco e forte. È interessante notare che la dimensione del frutto non deve superare i 5 cm di diametro, e un tale pomodoro viene venduto in abbondanza nei mercati dall'inizio alla fine di agosto e costa molto meno delle sue controparti selezionate e carnose.

La buccia spessa e il colore rosso scuro del frutto sono ideali per preparare un denso succo di pomodoro fatto in casa con polpa. Quindi, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è:

pomodori;

tritacarne;

pentola alta;

barattoli e coperchi.

Come cucinare il succo di pomodoro per l'inverno senza sale e zucchero

Dividere i pomodori, eliminare i sepali, lavarli in acqua corrente e tagliarli a pezzi delle dimensioni di un tritacarne.

Passare attraverso un tritacarne.

Versare il pomodoro risultante in una casseruola e dare fuoco. Appena bolle comparirà la schiuma che dovrà essere schiumata via. Abbassate la fiamma, fate cuocere il pomodoro per 30 minuti, mescolando ogni 5-7 minuti per non bruciarlo.

Mentre il pomodoro bolle, sterilizzare barattoli e coperchi (nel microonde, nel forno, a vapore).

Quando il succo e la polpa bolliranno, una parte del liquido evaporerà e la consistenza del prodotto diventerà più densa.Se cuocete più a lungo otterrete un pomodoro grosso, che si può conservare anche senza sale. Versare il pomodoro caldo in barattoli sterili e chiudere con un coperchio. I barattoli vanno lasciati capovolti sotto un canovaccio finché non si raffreddano. Il succo di pomodoro denso naturale senza sale, zucchero e altre spezie piccanti è pronto per la conservazione!

Questa preparazione facile da preparare può diventare una bevanda sana e gustosa a tutti gli effetti. Basta versare in un bicchiere e sbattere con un frullatore, aggiungendo erbe o pepe macinato. Questo succo di pomodoro fatto in casa è un'ottima base per la salsa rossa o il sugo ed è indispensabile come condimento per zuppe e borscht.