Salsa di pomodoro fatta in casa con mele

Rendilo più dolce, acido o piccante. Le foto passo passo accompagnano la ricetta della salsa di pomodoro, sebbene sia semplice da realizzare.

Quindi, per fare scorta di salsa di pomodoro fresca per l'inverno, preparate:

• pomodori - 6 kg;
• mele - 5 pezzi;
• peperoncino - 2 pezzi (è possibile di più, se ti piace il piccante);
• pepe nero macinato - 2 cucchiaini;
• sale - 4 cucchiai. cucchiai;
• olio di semi di girasole - 100 ml;
• zucchero - 400 g;
• aceto 9% - 300 ml;
• 4 spicchi d'aglio.

Come preparare la salsa di pomodoro con le mele

Quindi, iniziamo a cucinare! Lavare pomodori, peperoni, mele. Dopo aver rimosso tutto l'eccesso, tagliare i pomodori a fette, a cerchi, come conveniente.

È meglio prendere piatti smaltati. Ad esempio, una pentola. Ci cucineremo una deliziosa salsa di pomodoro. Togliamo i semi dal peperone e lo tagliamo anche a pezzi. Sbucciare le mele e tagliarle abbastanza finemente. Aggiungi peperoni e mele ai pomodori.

Ora dobbiamo tritare tutta questa massa di frutta e verdura. Per questo utilizzo un frullatore. Puoi anche usare un tritacarne.

Successivamente, metti la miscela risultante sul fuoco e cuocila a fuoco basso per 2 ore. A fine cottura - circa 10 minuti aggiungere l'aglio schiacciato, l'olio di semi di girasole, sale, pepe, zucchero.Far bollire la miscela di salsa per i restanti 10 minuti. Quindi aggiungere l'aceto e spegnere il fornello.

Prendiamolo sterilizzato barattoli e coperchi. Versare la salsa di pomodoro fresco risultante in ogni barattolo. Chiudere il coperchio e arrotolare.

Io conservo questa deliziosa salsa di pomodoro con mele in cantina, ma potete conservarla anche a temperatura ambiente. Questa salsa è perfetta per pasta, grano saraceno, riso, pizza o carne. Puoi aggiungerlo al borscht e persino preparare dei panini usandolo!