Adika di pomodoro fatta in casa, piccante, ricetta per l'inverno - passo dopo passo con il video

Se l'adika è a base di peperoncino, ha un colore rosso. Se è verde, allora è verde. I pomodori non fanno parte del classico Abkhaziano o adjika georgiano. Ma qui daremo una ricetta per l'adika di pomodoro fatta in casa. Questa o una ricetta simile per "Adjika from tomatos" è ora nell'arsenale fatto in casa di quasi tutte le casalinghe.

Una ricetta semplice per preparare l'adika dai pomodori.

Per prepararlo in casa avremo bisogno di:

pomodori - 2,5 kg;

carote - 1 kg;

peperone dolce - 1 kg;

mele acide - 1 kg;

peperone rosso amaro - 1-3 baccelli;

olio di semi di girasole - 1 tazza,

zucchero - 1 bicchiere;

aceto - 1 bicchiere;

sale - 1/4 di tazza;

aglio - 200 gr.

Preparazione dell'adika:

Lavare i pomodori, le carote, i peperoni, le mele e i peperoncini piccanti, sbucciarli e passarli al tritacarne.

Mettete le verdure macinate in una ciotola smaltata di dimensioni adeguate e mettetele sul fuoco.

Cuocere a fuoco basso per un'ora, mescolando regolarmente.

Dopo un'ora aggiungere l'aglio tritato, il sale, lo zucchero, l'aceto e l'olio di semi di girasole.

Mescolare e lasciare bollire e cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione.

Esponiamo il nostro adjika in anticipo vasetti preparati e coprire con un coperchio, ma non avvitarlo.

Pieno di adjika sterilizziamo i barattoli in una padella della dimensione desiderata per 10-150 minuti.

Tiralo fuori e arrotolalo.

L'adika di pomodoro fatta in casa è pronta per l'inverno. Preparare l'adika a casa usando questa ricetta è molto semplice.

Puoi vedere più in dettaglio come preparare l'adika dai pomodori nella ricetta con il video di domovodstvoby: