Senape fatta in casa: ricette semplici o come preparare la senape in casa.

Per preparare la senape dai chicchi in casa, iniziamo asciugando i chicchi in una padella asciutta, macinandoli in un macinacaffè e mettendoli in infusione con acqua bollente. Dopo poco tempo scolare l'acqua e macinare la senape fino a renderla liscia. Questa miscela con l'aggiunta di spezie è ciò che costituisce la senape che acquistiamo in negozio. Solo quello in negozio contiene tutti i tipi di additivi nocivi, ma quello fatto in casa può essere reso utile e diversificato aggiungendovi diversi componenti. Ti suggerisco di conoscere le ricette di base fatte in casa che ti spiegheranno come preparare la senape fatta in casa da polvere e cereali.

Senape comune

Prendere 180 g di preparato di senape e versarvi 250 ml di aceto di vino caldo, mescolare e lasciare in un luogo tiepido per una notte. Al mattino aggiungere 180 g di zucchero, spezie tritate o macinate (cannella, pimento e pepe nero, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo) e mezzo limone.Mescolare nuovamente accuratamente e lasciare fermentare per un paio d'ore. Il condimento è pronto.

Senape migliorata acquistata in negozio

Se vuoi qualcosa di nuovo, ma non vuoi preoccuparti della preparazione della senape, puoi cambiare il gusto della senape acquistata in negozio aggiungendo 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto fresco tritato finemente e 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva. Mescolate bene il composto e la nuova senape è pronta. Lo spalmiamo sul pane, è utile per condire insalate, ma anche carne e pesce.

Senape al miele fatta in casa o salsa di senape al miele

Iniziamo la preparazione prendendo i grani di senape secchi, macinandoli in un mulino a mano o in un macinacaffè e setacciandoli attraverso un colino spesso. A parte, fate bollire il miele in una casseruola. Dopo aver tolto dal fuoco, aggiungiamo la senape in polvere, che abbiamo setacciato. Diluire con aceto bollito e leggermente raffreddato. Mescolare bene, riporre in un barattolo sterile e chiudere.

Per 1 bicchiere di senape macinata, prendi 200 mg di aceto e 1 bicchiere di miele.

Polvere di senape fatta in casa

Prendete la senape macinata secca, versatela in una casseruola, versateci sopra l'aceto bollente, aggiungete lo zucchero semolato e lo zucchero bruciato in una padella, mescolate bene il tutto, fate bollire il composto, versatelo in un altro contenitore e mescolate finché non si raffredda. Se la senape risulta densa, diluitela con aceto bollente. Mettete in un barattolo e chiudete con un coperchio normale.

Per 200 g di senape, prendi 150 mg di aceto, 200 g di zucchero, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero bruciato.

Senape fatta in casa - una ricetta semplice

Aggiungere sale e zucchero alla polvere di senape tritata, mescolare e diluire con aceto freddo. Quindi mescolare ancora per circa un'ora. Più mescoli questa senape, più forte e migliore avrà un sapore.

A 3 cucchiai. cucchiai di senape secca, prendere 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di aceto.

Senape grigia in francese

Aggiungere lo zucchero alla senape grigia, mescolare bene, quindi, mescolando continuamente, versare l'olio vegetale. Continua a mescolare finché la senape non si trasforma in un grumo denso. Quindi aggiungere la cannella tritata e i chiodi di garofano, diluire con aceto freddo. Si è rivelato essere un porridge liquido. Versatelo nei barattoli, chiudete con i coperchi stretti e conservate in un luogo caldo per una settimana. Dopo una settimana si può mangiare la senape.

Per 400 g di senape grigia, prendere 300 ml di olio vegetale, 200 g di zucchero, 6 g di cannella e chiodi di garofano, 250 ml di aceto.

Senape fatta in casa in inglese

Versare l'olio vegetale nella senape macinata secca, mescolare, coprire e lasciare agire per 12 ore. Poi, poco a poco, aggiungere l'aceto bollente, mescolare continuamente finché non si raffredda, aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero bruciato in una padella, mescolare e lasciare per una settimana in un luogo caldo.

Per 200 g di senape secca, prendi 150 ml di aceto, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 3 cucchiaini di zucchero bruciato.

La senape è forte

Aggiungere i chiodi di garofano tritati, lo zucchero alla senape macinata e diluire con aceto finché non diventa più liquida della senape normale. Mescolare per evitare la formazione di grumi e cuocere fino a quando il composto sarà denso. Togliere dal fuoco, diluire con aceto freddo fino alla consistenza della senape normale e versare nei barattoli. Conservare prima (1 settimana) la senape in un luogo caldo e poi a temperatura ambiente.

A 3 cucchiai. cucchiai di senape secca, prendere 6 g di chiodi di garofano, 4 cucchiai. cucchiai di aceto, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Senape di mele

Per preparare la senape, cuocere le mele acide e passarle al setaccio. Aggiungere le mele alla senape gialla, mescolare, aggiungere lo zucchero, il sale, l'aceto caldo con le spezie. Lascia fermentare la senape per 3 giorni e puoi usarla.

A 3 cucchiai. cucchiai di senape macinata gialla prendono 4 cucchiai.cucchiai di purea di mele cotte, 150 ml di aceto, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di sale.

La senape fatta in casa può essere conservata in frigorifero per più di un anno e non si guasterà, e se si addensa, aggiungi l'aceto e mescola.