Caviale di zucca fatto in casa, una ricetta per l'inverno con maionese e pomodoro. Il gusto è proprio come in negozio!

Categorie: Insalate, Insalate di zucchine

Molte casalinghe vogliono sapere come preparare il caviale di zucca a casa in modo da ottenere un delizioso caviale di zucca per l'inverno, proprio come lo vendono in negozio. Vi proponiamo una ricetta semplice e molto gustosa. Per preparare il caviale potete prendere le zucchine giovani o già completamente mature. È vero, nel secondo caso dovrai sbucciare la pelle e i semi.

Ingredienti: acqua, zucchine, cipolla, Maionese, zucchero, sale, pasta di pomodoro, aceto, Pepe nero macinato
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Allora, come preparare il caviale di zucca a casa? Per prepararci avremo bisogno di:

zucchine sbucciate - 3 kg;

cipolle - 1/2 kg o 11-12 pezzi di media grandezza;

maionese intera - 250 gr.;

concentrato di pomodoro - 125 gr.;

sale - 2 cucchiaini (colmi);

zucchero - 1,5 cucchiaini (senza vetrino);

aceto 5% - 2 cucchiai;

pepe nero macinato - 1 cucchiaino;

acqua - 1,5-2 tazze (a seconda che le zucchine siano giovani o mature)

Preparazione del caviale di zucca:

Lavare le zucchine e le cipolle, sbucciarle e passarle al tritacarne.

Metti tutto in una padella di alluminio o in un grande calderone.

Aggiungere acqua e dare fuoco.

Dopo l'ebollizione, cuocere per un'ora sotto il coperchio chiuso, mescolando.

Aggiungere maionese, concentrato di pomodoro, sale, zucchero, pepe nero macinato e aceto. Mescolare.

Cuocere con il coperchio chiuso per un'altra ora e mezza, mescolando continuamente.

Distendetevi barattoli sterilizzati, coprire con i coperchi e stringere.

Capovolgilo, coprilo con una coperta e lascialo raffreddare completamente.

I preparativi fatti in casa per l'inverno venivano riempiti con vasetti di caviale di zucca preparato in casa, e il caviale aveva lo stesso sapore del caviale acquistato in negozio.

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Foto. Caviale di zucca.

Proviamo, sperimentiamo, cerchiamo la ricetta più deliziosa e semplice per il caviale di zucca acquistato in negozio preparato con maionese e pomodoro.

Caviale di zucca fatto in casa, una ricetta per l'inverno con maionese e pomodoro. Il gusto è proprio come in negozio!

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