Mais in scatola fatto in casa in un barattolo: come conservare il mais per l'inverno.

Se ti piace il mais giovane bollito, assicurati di preparare questa ricetta e le pannocchie dolci in scatola per l'inverno ti ricorderanno il tuo gusto preferito dell'estate nel freddo inverno. Il mais fatto in casa in questa forma praticamente non lo distingue dal mais appena bollito.

Ingredienti: mais, zucchero, sale

Come conservare il mais per l'inverno in un barattolo.

Mais giovane

Si scopre che questo è abbastanza facile da fare. Devi solo prendere le giovani teste di cavolo e tagliare le estremità con un coltello da cucina.

Metti il mais in acqua calda e cuocilo fino a quando sarà relativamente morbido. Ma è importante non cuocere troppo, perché le pannocchie subiranno altri due trattamenti termici: colata della salamoia e sterilizzazione.

Togliere il mais dalla padella e metterlo in barattoli da tre litri. Ogni barattolo contiene sette, otto o nove teste di cavolo, a seconda del loro spessore.

Versare nei barattoli la salamoia calda preparata con acqua (10 l), salgemma (300 g), zucchero semolato (300 g).

Collocare il contenitore pieno in un apposito serbatoio, aggiungere acqua e posizionare per la sterilizzazione, che viene effettuata per 50-60 minuti.

Togliere i barattoli dall'acqua e arrotolare i coperchi.

Il mais giovane in scatola per l'inverno in casa viene utilizzato in questo modo: il barattolo viene aperto, le pannocchie insieme alla salamoia vengono versate in una padella e riscaldate sul fornello. Pertanto, il delizioso mais dolce preparato secondo questa semplice ricetta può diventare una delizia preferita non solo in estate, ma durante tutto l'anno.

Mais in scatola fatto in casa in un barattolo: come conservare il mais per l'inverno.

Come conservare il mais per l'inverno in un barattolo.

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