Il sanguinaccio fatto in casa è tenero e gustoso. Cucinare il sanguinaccio con panna e uova.
Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare il sanguinaccio. Propongo di preparare una sanguisuga fatta in casa tenera e succosa con l'aggiunta di panna. Controllalo tu stesso e scrivi recensioni sotto la ricetta.
La composizione speciale del sanguinaccio comprende:
- carne (maiale o manzo) – 500 – 600 grammi;
- sangue alimentare – 1 litro;
- uova (fresche crude) – 3 – 4 pezzi;
- panna (fatta in casa) – 500 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe macinato – 4 grammi.
Come preparare il sanguinaccio con la panna in casa.
Per preparare il nostro latte al sangue fatto in casa, è necessario macinare (tritare o tritare) la polpa di manzo o di maiale.
Quindi aggiungere sale, pepe, panna e uova crude alla carne macinata.
Nell'ultima fase, mescolando costantemente, dobbiamo versare sangue fresco nella nostra massa di salsiccia.
Il ripieno risultante deve essere riempito con intestini di maiale preparati (lavati e sbucciati), le estremità degli anelli di salsiccia sono strettamente legate con fili forti.
Le salsicce formate devono essere bollite in acqua poco bollente per dieci-quindici minuti.
Prima di mangiare, la salsiccia deve essere fritta o cotta al forno su una teglia per formare una crosta appetitosa.
La panna aggiunta al sanguinaccio fatto in casa ne rende la consistenza più morbida e succosa. Potete servire la salsiccia con pane e salsa all'aglio.
Categorie
- Nel suo stesso succo (39)
- Funghi per l'inverno (58)
- Congelamento (137)
- Come conservare (154)
Decapaggio (228)
Carne per uso futuro (138)
- Salsiccia (33)
- prosciutto (7)
- Patè (2)
- Salò (31)
- stufato (22)
- In una nota (20)
- Bevande (213)
- Varie (136)
- Pesce per uso futuro (80)
- Insalate (151)
- Preparazioni dolci (634)
- Fermentazione in salamoia (166)
- Salse (59)
- Essiccazione (141)
