Marshmallow alle mele fatto in casa per l'inverno: come preparare il marshmallow alle mele a casa.

Come preparare il marshmallow alle mele per l'inverno.

Lavare i frutti, eliminare i semi e le parti rovinate dai vermi e tagliarli a fette.

Metteteli in una padella smaltata spessa o in una bacinella di rame e cospargeteli di zucchero.

Per 1 kg di mele occorrono 300-400 g di zucchero.

Dopo qualche ora, quando il succo delle mele si sarà rilasciato, lasciate cuocere fino a quando i frutti si saranno ammorbiditi, circa 20 minuti.

Passare il composto caldo al setaccio e cuocere nuovamente per 2-3 ore, mescolando continuamente. In questo caso va bene una bacinella. Ma se hai una casseruola, non la copriamo con un coperchio in modo che l'umidità evapori più velocemente.

La massa di mele è considerata pronta se, mescolata, si separa facilmente dal cucchiaio.

Quindi, prepariamo un rotolo di marshmallow alle mele.

Come farlo? Ungere la pellicola con un po' d'olio, versarvi sopra la marmellata di mele appena cotta in uno strato di 2-3 cm e lasciare asciugare per 2-3 giorni. Maggiore è lo strato di massa di frutta, migliore è la qualità del rotolo.

Come fai a sapere se il marshmallow è pronto per essere arrotolato? Quando la massa diventa più sottile e compatta, ma allo stesso tempo conserva elasticità, significa che è pronta. Spolveratelo di zucchero e avvolgetelo in un rotolo.

Tagliamo a pezzi il rotolo finito e lo mettiamo in scatole.

Il rotolo di marshmallow alle mele può essere conservato a casa per molto tempo e non perde la sua qualità. E in inverno, con dolci fatti in casa così unici, puoi bere il tè, decorare una torta, un gelato o un dessert. Questo marshmallow alle mele fatto in casa porterà solo benefici a tutti. Prepari queste caramelle alle mele in casa? Scrivi nei commenti le recensioni sulle tue ricette di preparazione delle mele.