Spezzatino di pollo fatto in casa in una pentola a cottura lenta

Un appetitoso stufato succoso di quarti di pollo, preparato in una pentola a cottura lenta secondo questa semplice ricetta, può facilmente competere con lo stufato acquistato in negozio. Questo spezzatino è preparato senza aggiunta di grassi né conservanti, Devi solo fare un piccolo sforzo nella preparazione degli ingredienti e poi il tuo insostituibile assistente, il multicooker, farà tutto per te.

Ingredienti:

• quarti di pollo – 1,5 kg;
• foglia di alloro - 5-6 pezzi .;
• grani di pepe nero – 10 piselli;
• sale da cucina - 1 tavolo. menzogna

Come cucinare lo spezzatino di pollo

Iniziamo preparando gli ingredienti. Ogni quarto di pollo dovrebbe essere tagliato in otto pezzi. Successivamente, metti il ​​​​pollo tritato in un contenitore profondo e cospargilo di spezie e sale. Coprite il contenitore con un coperchio o pellicola trasparente e lasciate riposare la carne per 40 minuti affinché rilasci il succo.

Metti il ​​pollo insieme alle spezie e al succo risultante nella ciotola del multicooker. Non è necessario aggiungere acqua o olio, lo spezzatino cuocerà nel suo stesso sugo.

Se la tua multicucina dispone della funzione pentola a pressione, puoi cuocere lo spezzatino sotto pressione per 90 minuti.

In una pentola a cottura lenta standard, lo spezzatino di pollo può essere preparato utilizzando la funzione "stufato". In questo caso l'ora deve essere impostata su 4 ore.

Di solito trasferisco lo spezzatino di pollo finito, insieme al succo formatosi durante la cottura, in contenitori di plastica per alimenti e lo conservo in frigorifero per non più di 20 giorni.

Dagli ingredienti indicati in questa ricetta ho ricavato due contenitori da 700 ml di spezzatino.

Se è necessario conservare il brodo di pollo più a lungo, dopo la cottura la carne deve essere riposta in un luogo pulito e sterilizzato barattoli di vetro e chiudeteli ermeticamente con i coperchi.