Spezzatino di maiale fatto in casa al forno per l'inverno - una ricetta su come preparare lo spezzatino di maiale per l'arrosto.

Categorie: stufato

Lo spezzatino di maiale è il tipo di preparazione della carne più comune per l'inverno. Utilizzando una semplice ricetta fatta in casa, potete conservare la carne in barattoli per arrostirla. Dopo aver lavorato un po' e preparato la carne per l'uso, in inverno avrete un delizioso piatto di carne già pronto.

Ingredienti: maiale, cumino

Come cucinare lo spezzatino di maiale al forno a casa.

Tagliare la polpa di carne, preferibilmente con strati di grasso, in pezzi abbastanza grandi. Salateli e cospargeteli con il cumino pestato nel mortaio.

Distribuire la carne in uno strato su una teglia e aggiungere un po' di acqua calda: questo eviterà che i pezzi si attacchino al fondo della padella.

Metti la sfoglia con la carne di maiale in un forno ben riscaldato e friggi l'arrosto finché non appare una crosta elastica. Durante la frittura, ungere la carne con il sugo rilasciato mescolato con l'aggiunta di acqua.

Togliere la carne di maiale, fritta fino a metà cottura, dal forno e tagliare pezzi grandi in porzioni più piccole.

Mettete i pezzi di carne in barattoli caldi e riempiteli con la stessa salsa piccante che si è formata sulla teglia durante la cottura.

Arrotola i coperchi sui barattoli di spezzatino e assicurati di sterilizzarli: barattoli da un litro - un'ora e mezza, barattoli da mezzo litro - un'ora.

Al momento di servire, scaldare i pezzi di maiale nel forno, nel microonde o semplicemente versarli in una padella o padella. Il maiale in umido è delizioso in qualsiasi forma, ma insuperabile con purè di patate o porridge di grano friabile. Questa carne in scatola è particolarmente apprezzata da studenti e turisti.