Maiale bollito fatto in casa - una ricetta su come preparare facilmente un delizioso maiale bollito a casa.

Nell'antica Rus', il maiale bollito era una prelibatezza reale. Nessun semplice mortale potrebbe provare tali delizie culinarie. E oggigiorno un piatto del genere è alla portata di tutti. Ogni casalinga oggi sa cucinare un delizioso maiale bollito. E se qualcun altro non sa o vuole sapere come cucinano gli altri, allora ti suggerisco di provare questa semplice ricetta. Utilizzando questo metodo casalingo, qualsiasi casalinga può preparare molto facilmente un maiale bollito succoso e appetitoso.

Ingredienti: acqua, Pepe di Giamaica, foglia d'alloro, Maionese, zucchero, maiale, sale, Pepe nero macinato, aglio

Per preparare questo piatto è più adatto un pezzo intero di maiale magro (lombo) del peso di circa due chilogrammi. Ma è anche possibile cucinare il maiale bollito con petto di tacchino, petto di pollo o carne di vitello.

Cucineremo il maiale bollito in salamoia.

Prepariamo la salamoia per carne dai seguenti prodotti:

acqua – 2500 ml;
alloro – 2 pezzi .;
zucchero – 1 cucchiaio. menzogna (con uno scivolo);
aglio – 4 spicchi;
sale da cucina – 1/3 di tazza;
maionese – 2 cucchiai. (con uno scivolo);
pimento (piselli) – 3-5 piselli;
maggiorana (terra essiccata) - 1 cucchiaino. (con uno scivolo);
pepe nero (macinato) – 1 cucchiaino.

Per preparare la salamoia è necessario versare l'acqua in una ciotola dal fondo spesso. Quindi, mescolando continuamente, aggiungiamo all'acqua le spezie, l'aglio tritato e la maionese.Successivamente, dobbiamo far bollire la salamoia e, dopo aver tolto il contenitore dal fuoco, attendere che si raffreddi completamente.

Ora devi mettere un pezzo di maiale in un contenitore con salamoia raffreddata, quindi portare a ebollizione il contenuto e cuocere a fuoco medio per cinque minuti.

Dopodiché togliete nuovamente la carne in salamoia dal fuoco e lasciatela raffreddare (coperta) e immergerla nella salamoia piccante per 12 ore.

Dopo mezza giornata, la carne nella salsa deve essere nuovamente bollita e fatta bollire per altri cinque minuti.

Successivamente, lasciamo raffreddare nuovamente la carne sotto il coperchio chiuso per 3-4 ore.

Questo è tutto, il nostro maiale bollito è pronto. La salamoia in cui è stata cotta la carne può essere scolata. Dobbiamo avvolgere la carne in un foglio o pellicola trasparente e metterla in un luogo freddo per la conservazione.

Maiale bollito fatto in casa

Il maiale bollito fatto in casa, tagliato a pezzi grandi, è meglio servito con varie salse piccanti o verdure in salamoia. Inoltre, una carne così deliziosa fatta in casa è inclusa nelle ricette di varie insalate festive.

Un'altra ricetta per il maiale bollito, mostrata bene e semplicemente nel video dal canale “Buon appetito!”