Due modi per congelare le albicocche per l'inverno

Metà di albicocche congelate

Per questo metodo sono adatte albicocche sode che si separano facilmente dal nocciolo; è meglio raccoglierle dall'albero piuttosto che aspettare che cadano.

Lavate bene la frutta, asciugatela su un canovaccio e separatela dal nocciolo. Disporre le metà risultanti, con la pelle rivolta verso il basso, su un vassoio o un piatto largo e riporre nel congelatore per 5-6 ore. Durante questo periodo le albicocche si congeleranno bene e potrete metterle tranquillamente in un sacchetto di plastica, non si attaccheranno mai e saranno lisce e belle in inverno.

Tagliare le albicocche a metà

Utilizzo

In inverno, le metà dell'albicocca possono essere consumate semplicemente scongelate, oppure possono essere utilizzate per cuocere torte aperte, crostate o per la composta.

Purea di albicocche

Il secondo tipo di successo di albicocche congelate è la purea. Questo metodo è molto adatto per frutti troppo maturi o danneggiati, nonché per varietà in cui il nocciolo è difficile da separare.

Purea di albicocche

Lavare bene le albicocche, sbucciarle e frullarle con un frullatore.E poi tutto dipende dalla fantasia della casalinga, potete versare la purea risultante in stampi diversi, otterrete una bella glassa all'albicocca, potete metterla in un contenitore normale, oppure potete metterla in una bottiglia di plastica.

Purea in stampi sagomati

Utilizzo

I bambini adorano la purea di albicocche; puoi aggiungerla al porridge, al gelato, allo yogurt, alla ricotta o semplicemente mangiarla con un cucchiaio; prepara torte e sformati molto gustosi.

Guarda il video: Gelato all'albicocca