La marmellata di mirtilli con succo di mirtillo rosso è una deliziosa ricetta fatta in casa.
Una marmellata di mirtilli molto gustosa si ottiene aggiungendo il succo di mirtillo rosso. Puoi scoprire come preparare la marmellata per l'inverno dalla ricetta qui sotto.
Foto: Mirtillo
La ricetta seguente viene calcolata come segue: 3 kg di mirtilli, 3 tazze di mirtilli rossi (può essere sostituito con ribes rosso), 3,9 kg di zucchero. L'utilizzo del succo di mirtillo rosso nella ricetta arricchisce il gusto del prodotto.
Preparare la marmellata di mirtilli
I mirtilli rossi vengono schiacciati con uno schiacciapatate di legno o frantumati con un mixer. La massa risultante viene portata a ebollizione a fuoco, quindi strizzata attraverso una garza. Lo zucchero viene aggiunto al succo spremuto e lo sciroppo viene fatto bollire. Aggiungete i mirtilli allo sciroppo bollente e continuate la cottura per 40 minuti. Durante la cottura mescolate continuamente il composto, cercando di strofinare le bacche crude contro le pareti della pirofila. Mettere la marmellata finita nei barattoli, che dovranno essere lasciati aperti finché non si sarà completamente raffreddata e si sarà formata una pellicola protettiva. Quindi chiudere con un coperchio di nylon. Conservare in un luogo buio.
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