Marmellata di mango al limone: come preparare la marmellata di mango esotica a casa - ricetta

I manghi vengono solitamente consumati freschi. I frutti del mango sono piuttosto morbidi e aromatici, ma solo se sono maturi. I frutti verdi sono acidi e troppo difficili da aggiungere ai dessert. Perché puoi farci la marmellata. A favore di ciò possiamo aggiungere che i manghi verdi contengono più pectina, il che rende la marmellata più densa. Man mano che il seme si forma nel frutto, la quantità di pectina diminuisce drasticamente. Ma come molti frutti tropicali, il mango in grandi quantità può causare effetti spiacevoli al sistema digestivo.

Ingredienti: limone, Mango, zucchero
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Per preparare la marmellata di mango abbiamo bisogno di:

1 kg di frutti di mango;
600 gr. Sahara;
2 limoni (scorza + succo).

Sbucciare la frutta, eliminare il nocciolo e tagliarla a pezzetti.

Mettete i manghi in una casseruola e cospargeteli di zucchero.

Mentre il mango zuccherato rilascia il suo succo, grattugiare la scorza del limone e spremere il succo. Aggiungi tutto questo nella padella con il mango. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una stecca di cannella.

Il mango è molto succoso e non è necessario aggiungere acqua per fare la marmellata. Mettete la padella sul fuoco basso e portate a bollore la frutta, mescolando continuamente.

10 minuti dopo l'inizio dell'ebollizione, puoi procedere alla fase successiva. Togliere la cannella dalla padella e utilizzare un frullatore ad immersione per frullare i pezzetti di mango bollito.

Rimettete la padella sul fuoco e questa volta fate cuocere per 25 minuti.Ricordatevi che la marmellata di mango diventerà molto più densa man mano che si raffredda, quindi non cuocetela troppo.

Dividete la marmellata calda in vasetti, chiudeteli con i coperchi ermetici e avvolgeteli finché non si saranno completamente raffreddati. Successivamente, dovresti mettere il pezzo in lavorazione nel frigorifero o in qualsiasi altro luogo fresco. La marmellata di mango non si conserva molto bene e non dovrebbe essere conservata per più di 4 mesi. Dopotutto, puoi sempre acquistare i manghi nel negozio e preparare una nuova confezione di marmellata.

Come preparare la marmellata di mango e melone a casa, guarda il video:

Marmellata di mango al limone: come preparare la marmellata di mango esotica a casa - ricetta

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