Marmellata di carote con arancia e limone - una ricetta per preparare la marmellata di carote a casa.

Come fare la marmellata di carote.

Per preparare una deliziosa marmellata, devi selezionare le carote da tavola. Tali ortaggi a radice hanno un gusto dolce pronunciato, una polpa tenera e un interno molto sottile.

Gli ortaggi a radice selezionati devono essere bolliti interi.

Dopo il raffreddamento, togliere la pelle e tagliare eventuali pezzi. Se la carota è piccola, puoi lasciarla intera: l'importante è che si inserisca liberamente nel collo del tritacarne.

Torcere le carote bollite morbide e versare lo sciroppo di zucchero.

Lo sciroppo per la marmellata deve essere preparato con un chilogrammo di zucchero, potete usare anche zucchero raffinato e 350 ml di acqua. Questa quantità di sciroppo è necessaria per un chilogrammo di massa di carota contorta.

Lessare il composto di carote riempito con sciroppo sul fuoco fino a quando non sarà denso, ricordandosi di mescolare costantemente. Per preservare quante più vitamine possibile nelle carote, si consiglia di cuocere la marmellata per non più di 30 minuti.

A fine cottura aggiungere un pizzico di acido citrico o versare un cucchiaino di succo di limone fresco. Per conferire alla marmellata un gusto dolce più delicato potete aggiungere anche del succo d'arancia.

Confeziona la marmellata di carote in vasetti e regalala in inverno ai bambini o alle persone con determinati problemi di salute. Dopotutto, la marmellata di carote è una deliziosa preparazione preparata per mantenere la salute.