Funghi in scatola al naturale: come conservare i funghi per l'inverno senza aceto.

Preparare i funghi in scatola per l'inverno senza aceto a casa può essere fatto dai principianti più inesperti che non hanno alcuna esperienza di conserve. La ricetta descritta è facile da preparare e ha la possibilità di essere inclusa nella tua raccolta domestica di ricette preferite.

Ingredienti: funghi, acido del limone, sale

Ingredienti per l'inscatolamento:

funghi freschi;

acqua – 1 l;

sale – 20 g (2 cucchiaini);

acido citrico – 5 g (1 cucchiaino).

Come conservare i funghi per l'inverno come quelli naturali - senza aceto.

Funghi

Dividere i funghi di qualsiasi tipo, sbucciarli e lavarli accuratamente per eliminare la sabbia. Versare l'acqua nella padella preparata, farla bollire, aggiungere sale e un pizzico di acido citrico, aggiungere i funghi lavorati e cuocere fino a ridurli di volume. Assicuratevi di eliminare la schiuma che si forma con una schiumarola. Non appena i funghi “affondano”, spegnete il gas.

Preparare e sterilizzare barattoli e coperchi. Mettete i funghi lessati in un barattolo pulito e versate l'acqua in cui sono stati lessati, filtrata con una garza.

Coprire i barattoli pieni con i coperchi trattati e metterli in un contenitore con acqua tiepida, la cui temperatura non sia superiore a 50 ° C. Sterilizzare a fuoco medio per 90 minuti. Quindi, chiudi bene i barattoli con i coperchi e lasciali raffreddare capovolti durante il giorno.

È meglio conservare i funghi in scatola senza aceto in un luogo abbastanza fresco e buio, evitando la luce solare diretta.

Tali preparati naturali di funghi vengono conservati bene per tutto l'inverno.Puoi usarli facilmente e semplicemente in inverno per preparare zuppe, salse, julienne e tanti altri piatti deliziosi.

Funghi in scatola al naturale: come conservare i funghi per l'inverno senza aceto.

Come conservare i funghi per l'inverno come quelli naturali - senza aceto.

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