Confettura densa di fragole in una pentola a cottura lenta con frutti di bosco interi

Il succo di limone gli conferisce una piacevole acidità e la densità desiderata, e l'aiuto di un multicooker facilita il processo di preparazione della marmellata.

Prodotti:

• fragole – 1000 gr;

• zucchero semolato – 1200 g;

• limone - ½ pz.

Come preparare la marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta

Versare le fragole in uno scolapasta in piccole porzioni e metterle in una ciotola con acqua fresca. Dobbiamo lavare accuratamente le bacche con le mani per rimuovere lo sporco, facendo attenzione a non danneggiarle.

Quindi, rimuovete le foglie verdi dalle fragole.

Trasferisci con cura le fragole preparate nella ciotola del multicooker e cospargile di zucchero. Cerca di non schiacciare le bacche, poi nella marmellata finita rimarranno intatte e belle. Alterniamo gli strati e devi avere lo zucchero sullo strato superiore.

Lasciare le fragole e lo zucchero nella pentola a cottura lenta per 120-180 minuti in modo che le bacche rilascino il loro succo.

Trascorso il tempo, utilizzare una spatola in silicone per mescolare delicatamente il contenuto della ciotola.

Prepareremo la marmellata di fragole in modalità “multicooker” a 100°C per 60 minuti con la ciotola del multicooker aperta.

Dopo dieci minuti, mescolare accuratamente il composto. Durante la cottura la marmellata deve essere mescolata più volte in modo che non bruci.

Dopo che il multicooker segnala la fine del processo di cottura, spremi il succo di mezzo limone nella ciotola, mescola e usa una schiumarola per rimuovere la schiuma dalla marmellata.

Il succo non solo conferirà alla marmellata una piacevole acidità, ma aiuterà anche a renderne più densa la consistenza.

Successivamente, imballiamo il prodotto in barattoli sterili e chiudiamo con i coperchi.

Di conseguenza, otteniamo una marmellata gustosa, aromatica, moderatamente densa, in cui le fragole mantengono perfettamente la loro forma e rimangono intatte.

La proprietaria del canale YouTube "Ricette per una pentola a cottura lenta di Marina Petrushenko" mostra nel suo video come cucinare la marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta.