Deliziosa marmellata densa di prugne fatte in casa per l'inverno

Quindi prepareremo la marmellata di prugne fatta in casa, così in inverno potremo coccolare i nostri cari con crostate e cheesecake. La ricetta è molto semplice, con foto passo passo del processo di cottura.

E quindi, prendiamo:

3 kg di prugne;

1,5 kg di zucchero semolato;

0,5 pacchetti di vanillina.

Come preparare la marmellata di prugne per l'inverno

La prima cosa da fare è sciacquare bene i frutti e versarli in uno scolapasta per farli asciugare. Quindi aprite i frutti e privateli dei semi.

Prepariamo una padella a pareti spesse e dal fondo ampio nella quale cuoceremo il prodotto.

Usando un mixer o un tritacarne, macinate le prugne insieme alla buccia e mettetele in un contenitore preparato.

Versa anche lo zucchero semolato.

Dopo aver mescolato bene la massa risultante con lo zucchero, mettetela a fuoco basso e lasciate cuocere la marmellata di prugne per un'ora e mezza, mescolando continuamente con una spatola di legno per non bruciare. Non è necessario chiudere il coperchio.

Dopo un'ora è necessario aggiungere la vanillina e lasciare bollire le prugne per altri 10-15 minuti.

La marmellata va messa nei barattoli quando è calda, altrimenti non potrete farlo, perché la marmellata di prugne risulterà piuttosto densa e questo si vede chiaramente nella foto. Le banche in anticipo sterilizzare, puoi entrare microonde.

Chiudiamo i barattoli con i coperchi.

Questa densa marmellata di prugne fatta in casa non contiene additivi, coloranti, addensanti o esaltatori di sapidità non necessari. E nelle torte cotte in inverno, non si diffonderà, come fa la marmellata del negozio.