Salsa di pomodoro densa a base di pomodori e mele per l'inverno
Poche persone apprezzano i piatti molto piccanti, ma per i veri amanti questa semplice ricetta invernale sarà molto utile. È comune pensare che il cibo piccante sia dannoso, ma se non è vietato per motivi medici, il peperoncino, ad esempio, come parte di un piatto aiuta a bruciare calorie e normalizza la circolazione sanguigna nel corpo; i condimenti piccanti di origine naturale possono promuovere la produzione di endorfine così come quella del cioccolato.
È ora di aggiungere ai segnalibri: Estate, Autunno
Pertanto, la salsa piccante di pomodoro densa dovrebbe essere preparata per l'inverno. È perfetto per il barbecue e qualsiasi altro gustoso piatto di carne, pasta e altri contorni. Questo antipasto piccante di pomodori, mele e peperoncino è facile da preparare e vi scalderà in inverno. 🙂 Una ricetta passo passo con foto è al tuo servizio.
Cosa ti servirà per la preparazione:
- pomodori - 2,5 kg;
- cipolla - 250 g;
- carote - 1 kg;
- peperoncino piccante - 10 baccelli;
- Mele Ranetki - 250 gr;
- zucchero - 0,5 tazze;
- olio vegetale - 350 g;
- rafano 1-2 radici;
- aglio - 125 g;
- adika 1 cucchiaio;
- peperone - 5 pezzi .;
- sale - 1 cucchiaino.
Da notare che io ho messo la salsa di pomodoro piccante in barattoli da 0,5 litri.
Come preparare la salsa piccante per l'inverno a casa
Cominciamo. Qualsiasi ricetta inizia con le parole: “Lavare e sterilizzare i barattoli".La mia ricetta non fa eccezione e il contenitore per la preparazione va preparato in anticipo.
I pomodori lavati possono essere passati al tritacarne oppure tagliati a cubetti molto piccoli. Fai ciò che è più conveniente per te.
Sbucciare carote, cipolle, rafano e aglio.
Rimuovi il torsolo dalle mele ranetki (puoi usare un'altra varietà).
Togliere i semi dal peperoncino.
Macinare tutti i prodotti preparati in un tritacarne.
Mettere tutti gli ingredienti in una padella adatta, aggiungere l'adika, il sale, lo zucchero, il burro. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e cuocere per 2 ore. Non dimenticare di mescolare spesso per evitare che il composto bruci.
Metti la salsa piccante calda nei barattoli, chiudi con i coperchi di latta e gira.
Dopo mezz'ora potete riportarli nella loro posizione normale, coprirli con un asciugamano di spugna e attendere che si raffreddino. Dovrebbe essere conservato come qualsiasi altro alimento conservato.
La salsa di pomodoro densa e piccante a base di pomodori e mele dei prodotti indicati è molto piccante e se il piccante è controindicato per motivi medici, fai attenzione. 🙂
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