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La marinatura dei funghi porcini per l'inverno in barattoli è deliziosa
Categorie: Funghi per l'inverno, Decapaggio
Le piante di porcini o porcini tollerano bene tutte le condizioni atmosferiche, ma vanno bollite e conservate con cautela. Il corpo fruttifero dei porcini è piuttosto sciolto, quindi, anche durante la bollitura iniziale, “si gonfia” e rende torbido il brodo.
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