Garofano

Non tutte le casalinghe amano armeggiare con piccoli pesci di fiume e molto spesso il gatto ottiene tutto questo tesoro. Al gatto, ovviamente, non importa, ma perché sprecare un prodotto prezioso? Dopotutto, puoi persino preparare ottimi "spratti" con piccoli pesci di fiume. Sì, sì, se cucini il pesce secondo la mia ricetta, otterrai gli spratti gustosi più autentici dal pesce di fiume.

La mia preparazione di oggi sono deliziose prugne sottaceto con spezie che cambieranno la vostra idea di utilizzare la frutta solo nella conservazione dolce.

Le piante di porcini o porcini tollerano bene tutte le condizioni atmosferiche, ma vanno bollite e conservate con cautela. Il corpo fruttifero dei porcini è piuttosto sciolto, quindi, anche durante la bollitura iniziale, “si gonfia” e rende torbido il brodo.

Gli ultimi pomodori sui cespugli non sono mai grandi, ma sono i più deliziosi, come se in essi si fosse raccolto tutto l'aroma dell'estate. I piccoli frutti maturano, di solito in modo non uniforme, ma questi pomodori autunnali sono molto gustosi marinati in vasetti piccoli, solitamente da un litro.

Il ketchup fatto in casa è la salsa preferita da tutti, probabilmente perché la maggior parte dei ketchup acquistati in negozio sono, per usare un eufemismo, non molto salutari. Pertanto, offro la mia semplice ricetta secondo la quale ogni anno preparo il vero e sano ketchup di pomodoro, che piace alla mia famiglia.

Voglio condividere con voi un modo semplice per preparare i funghi in salamoia a casa. Se li marinate in questo modo, risultano molto gustosi.

Il ketchup fatto in casa è una salsa universale deliziosa e salutare. Oggi non preparerò il normale ketchup. Aggiungiamo le mele al tradizionale set di verdure. Questa versione della salsa si sposa bene con carne, pasta e viene utilizzata per preparare pizza, hot dog e torte fatte in casa.

Molte ricette spiegano come cucinare correttamente i pomodori in gelatina, ma, stranamente, non tutte le fette di pomodoro risultano sode. Un paio di anni fa ho ritrovato questa semplice ricetta per una preparazione con sterilizzazione tra i vecchi appunti culinari di mia madre e ora cucino solo secondo essa.

In inverno spesso ci mancano il calore, il sole e le vitamine. Durante questo duro periodo dell'anno, un semplice bicchiere di delizioso succo di pomodoro con polpa ricostituirà la carenza vitaminica, solleverà il nostro spirito, ricordandoci l'estate calda, gentile e generosa che è già vicina.

Le cipolle piccole non si conservano bene e vengono solitamente utilizzate per la conservazione invernale. Puoi marinare la cipolla intera con aglio e peperoncino e poi otterrai un ottimo antipasto freddo e piccante per la tavola delle feste.

Durante il periodo di conservazione, molte casalinghe amano fare scorta di melanzane per l'inverno, il che non sorprende. I benefici di tali preparati sono significativi. E ci sono molte opzioni per preparare i mirtilli (un altro nome per questo ortaggio). Vengono aggiunti alle insalate invernali, fermentati, salati, fritti, in salamoia.

“Per ottenere preparazioni invernali davvero gustose, tutto il procedimento deve essere svolto con amore”, come dicono i famosi chef. Bene, seguiamo i loro consigli e iniziamo a preparare i cetriolini sott'aceto.

Non è necessario acquistare una salsa o un condimento di senape gustoso e salutare in negozio, ma prepararlo a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è avere una buona ricetta e acquistare o coltivare semi o polvere di senape.

Le farfalle sono uno dei funghi più comuni nelle nostre foreste. È un piacere raccoglierli e cucinarli se sai farlo correttamente. I porcini marinati secondo questa ricetta risultano gustosi, belli e teneri. C'è solo un momento non molto piacevole: rimuovere la pelle appiccicosa dai cappelli dei funghi. Faccio sempre questo lavoro “sporco” indossando sottili guanti di gomma per proteggermi le mani.

I funghi in salamoia preparati per l'inverno secondo questa ricetta sono adatti per i preparativi realizzati dai residenti degli appartamenti cittadini. Cucinare la marinata separatamente è un modo per preparare deliziosi funghi in due fasi. Nella prima fase i funghi vengono lessati in acqua finché sono teneri, e nella seconda fase vengono versati con la marinata cotta separatamente.

Il pollame (anatra o oca) preparato secondo questa ricetta ha un gusto elevato e può essere conservato per un lungo periodo. Può essere servito al tavolo festivo senza ulteriore elaborazione. Questa deliziosa carne di pollame affumicata viene utilizzata anche per preparare tutti i tipi di insalate, tartine e panini.

Il normale sanguinaccio viene preparato con l'aggiunta di carne e grano saraceno o porridge di riso. E questa ricetta è speciale. Produciamo sangue delizioso solo aggiungendo al sangue strutto e spezie aromatiche. Questa preparazione risulta essere molto tenera e gustosa.

Questo metodo di cottura, come la cottura in marinata, viene utilizzato per marinare eventuali funghi. Come risultato di questo semplice trattamento termico, i funghi sono saturi di spezie e diventano piccanti.

Questo patè di fegato può essere servito al tavolo festivo come piatto separato oppure puoi preparare con esso vari panini splendidamente decorati, che decoreranno anche la tua tavola. La ricetta per il patè di fegato è semplice e facile da preparare per un uso futuro in normali condizioni domestiche.

La soppressata di maiale è un piatto conosciuto dalle massaie fin dall'antichità. La ricetta è tale che non è difficile da realizzare. Per questo, di solito usano carne più economica (testa di maiale, cosce, orecchie), quindi è molto più economica di altri prodotti a base di carne. Il piatto risulta gustoso e salutare.