Garofano

Il decapaggio a caldo di qualsiasi fungo consente di ottenere un prodotto gustoso che si conserva molto bene in botti o barattoli. Allo stesso tempo, con questo metodo di raccolta dei funghi non è necessaria un'ulteriore sterilizzazione.

I funghi in marinata acida sono preparati da qualsiasi fungo commestibile. La condizione principale per poterli riempire con aceto acido è che siano solo molto giovani. Se tutte le condizioni sono soddisfatte, puoi mettere in salamoia i funghi per l'inverno senza sterilizzazione.

Questo patè di fegato fatto in casa non richiede un investimento significativo. Tuttavia, in termini di gusto e proprietà nutritive, non è inferiore a nessun altro a base di carne. Per rendere gustoso e nutriente il patè di fegato, è necessario attenersi rigorosamente alle raccomandazioni descritte nella ricetta e alla sequenza di azioni durante il processo di cottura.

Cosa potrebbe esserci di più gustoso dei croccanti funghi in salamoia sulla tavola delle vacanze? Voglio condividere con le casalinghe non solo i miei due metodi collaudati per preparare i funghi in salamoia per l'inverno, ma anche scoprire un paio di piccoli trucchi culinari con cui tali preparazioni fatte in casa verranno conservate a lungo.

Si consiglia di preparare la carne essiccata nella stagione fredda, quando fuori e dentro casa fa fresco. Questo tipo di carne è facile da preparare, ma il procedimento di cottura è piuttosto lungo e richiede un po' di tempo per non provarla prima.

Il sanguinaccio "speciale" fatto in casa è fatto con sangue appena raccolto. La cottura dovrebbe iniziare rapidamente, prima che il componente principale abbia il tempo di addensarsi.

La salsiccia affumicata cruda fatta in casa realizzata secondo questa ricetta si distingue per il suo gusto elevato e la lunga durata. Quest'ultima è ottenuta attraverso l'affumicatura a freddo del prodotto. La salsiccia di maiale e di manzo si asciuga gradualmente e diventa una classica salsiccia secca. Pertanto è buono non solo per servire sulla tavola delle feste, ma è anche insostituibile durante un'escursione o in campagna. Prepara deliziosi panini per i bambini a scuola.

Non si sa ancora esattamente chi abbia inventato il sanguinaccio: intere nazioni stanno discutendo animatamente su questo argomento. Ma lasceremo le loro controversie e ammetteremo semplicemente che il salasso è gustoso, salutare e chiunque voglia cucinarlo a casa può farlo. L'importante è fare scorta dei prodotti necessari inclusi nella salsiccia, non discostarsi dalla ricetta, impararci un po 'e ci riuscirai.

Preparazioni per l'inverno Sottaceti - questo è il nome di una miscela di piccole verdure in salamoia. Questo assortimento in scatola non solo ha un gusto piccante, ma sembra anche molto appetitoso. Invito le casalinghe che amano fare magie in cucina a padroneggiare questa ricetta originale per preparare piatti assortiti.

Non a tutti piacciono i sottaceti. E questa semplice ricetta per l'inscatolamento fatto in casa è adatta solo a questi buongustai. I cetrioli sottaceto sono sodi, croccanti e aromatici.

Affinché i fagioli siano il più gustosi possibile, avrai bisogno di baccelli giovani senza fibre. Se sono presenti nella tua varietà di fagioli, devono essere rimossi manualmente, insieme alle punte del baccello su entrambi i lati. Una semplice ricetta per marinare i fagiolini ti aiuterà a preservarne il gusto e le proprietà benefiche per l'inverno.

Per il decapaggio prendiamo solo baccelli di fagioli giovani. Il colore dei fagioli giovani è verde chiaro o giallo tenue (a seconda della varietà). Se i baccelli sono giovani risultano elastici al tatto e si rompono facilmente. Quando si mettono in salamoia i fagiolini, vengono conservate tutte le sostanze benefiche e in inverno dalla preparazione si ottengono piatti deliziosi.

I mirtilli rossi in salamoia senza cottura sono buoni perché conservano completamente le sostanze benefiche contenute nelle bacche, e l'assenza di zucchero nella ricetta consente di utilizzare tali preparati di mirtilli rossi per piatti o bevande dolci e come base per salse.

Di solito le cipolle piccole non sono adatte per la conservazione in inverno, si seccano rapidamente. Ma da una cipolla così sgradevole e piccola puoi preparare un'eccellente preparazione fatta in casa per l'inverno: cipolle sott'aceto croccanti, speziate e molto gustose.

La ricetta del rafano è facile da preparare. Se sai quanto bere, una piccola quantità di tintura stimola l'appetito e dà forza. La tintura viene preparata correttamente se, dopo averla presa, non si avverte un forte bruciore in bocca, ma rimane una piacevole sensazione.

Puoi preparare un patè del genere con burro di qualsiasi fegato (manzo, pollo, maiale). Tuttavia, per il burro snack, come chiamiamo questa preparazione in casa, mi piace usare fegato di manzo e burro non salato. Cucinare non è complicato, quindi tutto è abbastanza semplice da fare. Iniziamo.

Voglio condividere diversi modi per preparare un delizioso condimento al rafano con l'aggiunta di aceto. Perché in diversi modi? Poiché ad alcuni piace il condimento più piccante, per alcuni è importante il colore della barbabietola, per altri invece piace che sia anche speziato. Forse queste tre ricette di marinata al rafano ti torneranno utili.

Il pesce leggermente salato delle varietà grasse, soprattutto in inverno, è utile per tutti. Usando questa ricetta per lo sgombro salato fatto in casa, puoi preparare tu stesso un delizioso pesce. Cucinare in salamoia è facile da fare da solo, non sono necessarie abilità o conoscenze speciali per questo.

Ad un contorno di purè di patate, il pesce sotto sale sarà senza dubbio l'aggiunta migliore. Ma il pesce acquistato non sempre rende la cena riuscita e piacevole. Il pesce insipido e salato acquistato in negozio può rovinare tutto. È qui che verrà in soccorso la nostra ricetta fatta in casa per salare pesci come lo spratto, l'aringa o l'aringa.

Hai mai provato la marmellata d'uva? Ti sei perso molto! Sana, gustosa, facile da preparare e conservare, una marmellata semplicemente straordinaria del tuo vitigno preferito ti aiuterà ad allietare le fredde serate invernali con una tazza di tè aromatico. Il punto forte di questa ricetta è che prepariamo la marmellata d'uva al forno.