Rafano

Ogni casalinga può avere la propria ricetta per la “Hrenovina”. Per coloro che non sanno cosa si nasconde sotto questo nome, si tratta di un condimento piccante del tipo "adzhika", ma non sottoposto a trattamento termico, ad es. crudo. La sua durata di conservazione abbastanza lunga garantisce che il prodotto contenga una grande quantità di radice di rafano, che ha ottime proprietà conservanti. La preparazione e la ricetta della “Hrenovina” sono abbastanza semplici.

Il rafano è una pianta erbacea del genere dei cavoli. Le sue proprietà benefiche permettono di utilizzare tutte le sue parti: radici, fusti e foglie.La pianta è indispensabile per marinare e marinare cetrioli, pomodori, funghi e mele. E le radici vengono utilizzate anche per preparare condimenti, salse e medicinali nella medicina popolare e ufficiale.

Mettere in salamoia le verdure per l'inverno è una cosa comune. Ma a volte, quando arriva il momento di assaporare il cibo, i desideri dei parenti non coincidono. Alcune persone vogliono i cetrioli, mentre altre vogliono i pomodori. Ecco perché le verdure miste in salamoia sono da tempo molto apprezzate nella nostra famiglia.

L'adika fatta in casa è il condimento che non manca mai sulla tavola o nel frigorifero di ogni amante del “piccante”. Dopotutto, con esso, ogni piatto diventa molto più gustoso e luminoso. Quasi ogni casalinga ha la sua ricetta per una deliziosa adjika, ci sono molte opzioni per prepararla.

Esistono molti modi per preparare le angurie in salamoia per l'inverno. Ne ho provati più di uno finché non mi sono innamorato della ricetta delle angurie in salamoia con spezie e aglio a Kherson. Le angurie secondo questa ricetta hanno un sapore dolce, piccante, leggermente piccante.E i pezzi rimangono piacevolmente duri perché durante la preparazione subiscono un trattamento termico minimo.

Incredibili, deliziosi e croccanti peperoncini salati, ripieni di salamoia aromatica, si sposano perfettamente con borscht, pilaf, stufato e sandwich con salsiccia. I veri amanti delle cose “piccanti” mi capiranno.

I cetrioli sottaceto acquistati in negozio di solito sono un'ottima aggiunta alle insalate e molte casalinghe cercano di ottenere lo stesso gusto quando li preparano a casa. Se anche tu ami questo gusto dolce-piccante, potresti trovare utile questo mio post.

Il rafano è una pianta unica. Viene consumato come condimento, utilizzato in cosmetologia per uso esterno, e i guaritori tradizionali raccomandano il rafano come cura per molte malattie.

Tutti noi amiamo coccolarci in inverno con frutta e verdura fatte in casa. Cosa potrebbe esserci di più piacevole che sgranocchiare cetrioli in scatola dopo un pranzo abbondante o gustare succosi pomodori in salamoia?

Poche persone apprezzano i piatti molto piccanti, ma per i veri amanti questa semplice ricetta invernale sarà molto utile. È comune pensare che il cibo piccante sia dannoso, ma se non è vietato per motivi medici, il peperoncino, ad esempio, come parte di un piatto aiuta a bruciare calorie e normalizza la circolazione sanguigna nel corpo; i condimenti piccanti di origine naturale possono promuovere la produzione di endorfine così come quella del cioccolato.

Chi di noi non ama le ricette fatte in casa per le preparazioni invernali? È così bello aprire un barattolo di cetrioli profumati, croccanti e moderatamente salati. E se preparati con le vostre mani, con amore e cura, risultano due volte più gustosi. Oggi voglio condividere con voi una ricetta di grande successo e, allo stesso tempo, facile e semplice proprio per questi cetrioli.

Un cetriolo sodo e croccante, appetitoso e salato in acido ravviverà il gusto di un secondo piatto in inverno. Ma questi cetrioli sottaceto con rafano e senape sono particolarmente buoni come antipasto per le tradizionali bevande forti russe!

Questa volta ho deciso di preparare deliziosi cetrioli in scatola con ketchup al peperoncino per l'inverno.Dopo aver dedicato circa un'ora alla preparazione del preparato, otterrete dei cetrioli croccanti, leggermente dolci e con una salamoia piccante, che si consumano in modo semplice e istantaneo.

Piccoli cetrioli verdi in scatola con graziose protuberanze sono uno spuntino invernale preferito per la mia famiglia. Negli ultimi anni a tutte le altre preparazioni si preferiscono i cetrioli sottaceto croccanti con miele.

I piccoli cetrioli non ancora giunti a maturazione possono essere utilizzati per preparare deliziose conserve. Questi cetrioli si chiamano cetriolini. Non sono adatti crudi per preparare insalate, poiché mancano di succosità.

Il decapaggio a freddo è uno dei metodi più antichi, più semplici e più comuni per preparare i cetrioli per un uso futuro. Il processo di marinatura delle verdure si basa sulla fermentazione dell'acido lattico degli zuccheri presenti nel prodotto. L'acido lattico, che si accumula in essi, conferisce alle verdure un gusto unico e agisce anche come antisettico e allo stesso tempo sopprime gli organismi nocivi e previene il deterioramento del prodotto.

La radice di rafano viene utilizzata per preparare varie salse piccanti e antipasti freddi, e le foglie di rafano vengono utilizzate nell'inscatolamento domestico. I benefici di questa pianta sono innegabili, quindi le casalinghe spesso si pongono la domanda: "È possibile congelare il rafano?" Troverai una risposta dettagliata a questa domanda leggendo il nostro articolo.

In precedenza, i funghi venivano salati principalmente in grandi botti di legno e veniva utilizzato un metodo chiamato salatura a freddo. Puoi raccogliere i funghi in questo modo se è possibile raccoglierli nella foresta in quantità sufficientemente grandi e della stessa varietà. La salatura dei funghi a freddo è adatta solo per le seguenti tipologie: russula, frullati, funghi di latte, volushki, capsule di latte allo zafferano, funghi di scrofa e altri con polpa lamellare fragile.

Una brava casalinga ha in magazzino molte ricette di conserve diverse. E tutti diranno che la sua ricetta è così deliziosa che ti leccherai semplicemente le dita. La preparazione dell'insalata proposta proviene dalla stessa serie di ricette. La nostra deliziosa insalata invernale di cetrioli è facile da preparare e si consuma molto velocemente. Il suo vantaggio principale è che può accogliere tutti i tipi di cetrioli: grandi, brutti e troppo maturi. In una parola: tutto, tutto, tutto.

I cetrioli sottaceto in una botte sono un'antica preparazione russa che veniva preparata per l'inverno nei villaggi.Oggi si possono salare in questo modo se la casa ha una cantina fredda o si ha un garage, una casetta o altri posti dove si possono mettere quelle di plastica, ma è meglio se sono botti di tiglio o di quercia.

La zucca fresca è un prodotto universale, anche se non molto popolare. E la zucca in salamoia è piuttosto popolare, poiché ha un gusto unico e originale e contiene molte vitamine e minerali utili. Si consiglia vivamente di mangiare la zucca in salamoia se ci sono deviazioni, anche minime, nel funzionamento del proprio corpo.