Sally in fiore
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Tè Koporye fermentato dalle foglie di tè Ivan
Il tè fermentato ricavato dalla pianta dell'epilobio o, semplicemente, il tè di Ivan, ha straordinarie proprietà curative e ricostituenti. Ma affinché il tè Koporye “brilla” con tutti i suoi colori nella tua tazza, le foglie del tè Ivan devono passare non solo attraverso un lungo processo di raccolta ed essiccazione.
Le ultime note
Tè Ivan: preparazione del tè fermentato mediante congelamento
Il tè Koporye, preparato con foglie di fireweed (tè Ivan), può essere preparato a casa. Questo tè differisce dalla sua controparte nera o verde per il suo aroma insolitamente ricco e per un'enorme quantità di sostanze utili. Cucinarlo da solo farà risparmiare al tuo budget familiare spese aggiuntive.
Come preparare correttamente il tè all'epilobio (fermentare ed essiccare) a casa
Molto è stato scritto sui modi per raccogliere, elaborare ed essiccare l'epilobio (fireweed), sia in libri speciali che su Internet. Qui non parlerò della raccolta delle materie prime per preparare il meraviglioso e aromatico tè di Cipro (questo è un altro dei tanti nomi del tè all'epilobio), ma condividerò il mio metodo con cui elaboro le foglie verdi raccolte della pianta e come le asciugo per un uso futuro.
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