Orata
Come salare l'orata: due metodi di salatura
Categorie: Salare il pesce
L'orata affumicata ed essiccata è un piatto per veri buongustai. Ma preparare l'orata per l'affumicatura e l'essiccazione è molto importante. Se salare piccoli pesci non è difficile, quindi con pesci che pesano 3-5 kg è necessario armeggiare. Come salare l'orata per affumicare e asciugare, consideriamo due semplici metodi di salatura.
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