Foglie di rafano in scatola

In precedenza, i sottaceti croccanti erano disponibili solo per chi aveva la fortuna di possedere una propria cantina. Dopotutto, i cetrioli venivano salati, o meglio fermentati, in botti e conservati per l'inverno in un luogo fresco. Ogni famiglia aveva il proprio segreto della marinatura, che veniva tramandato di generazione in generazione. Le casalinghe moderne di solito non hanno un posto dove conservare un barile di cetrioli e le ricette fatte in casa sono andate perdute. Ma questo non è un motivo per rinunciare alla tradizionale prelibatezza del cetriolo croccante.

L'estate è in pieno svolgimento ed è tempo di pensare a creare deliziose preparazioni fatte in casa per l'inverno. I cetrioli sottaceto sono una delle nostre prelibatezze invernali preferite. Oggi vi dirò come preparare deliziosi sottaceti istantanei fatti in casa.

Molte persone apprezzano i sottaceti forti come spuntino.Ma tali preparativi devono essere conservati solo in una cantina fredda, e non tutti hanno questa opportunità. Offro alle casalinghe la mia ricetta testata in casa su come mettere in salamoia deliziosamente i cetrioli con aglio e spezie, e poi arrotolarli per l'inverno usando il metodo del versamento a caldo.

Esistono moltissime ricette per marinare i pomodori, ma ogni famiglia ha le sue ricette preferite. I pomodori marinati dolci e piccanti a fette sono incredibilmente deliziosi. I bambini adorano questa preparazione, mangiando di tutto, dai pomodori, all'aglio, alle cipolle fino alla salamoia.

Non parlerò ora del valore nutrizionale dei fagiolini, dirò solo che questo è un ottimo spuntino invernale. Si ritiene che conservare i legumi sia difficile: non reggono bene, si rovinano e c'è molto clamore con loro. Voglio convincerti e offrirti una ricetta semplice e collaudata che la mia famiglia ha testato per più di un anno. 😉

Molti giardinieri sanno che è impossibile piantare diverse varietà di peperoni una accanto all'altra. Ciò è particolarmente vero per i peperoni dolci e i peperoncini piccanti. Se un peperone dolce viene impollinato da uno piccante, i suoi frutti saranno piccanti. Questo tipo di peperone non è adatto per le insalate estive perché troppo caldo, ma per la marinatura è esattamente ciò di cui hai bisogno.

Gli instancabili allevatori non hanno allevato alcuna varietà di pomodori: marroni, neri, maculati e verdi, che, nonostante il loro aspetto, abbiano raggiunto il pieno grado di maturità. Oggi parleremo della marinatura dei pomodori verdi, ma di quelli che sono ancora allo stadio di maturità tecnica o non l'hanno ancora raggiunta. In genere, tali frutti vengono raccolti alla fine dell'estate a causa del cambiamento delle condizioni meteorologiche, al fine di salvare il raccolto dalle malattie. I pomodori non avranno il tempo di maturare sul ramo, ma sono abbastanza adatti per preparare preparazioni invernali molto gustose.

Salatura, decapaggio e decapaggio sono i principali tipi di verdure in scatola fatte in casa. Oggi vi proponiamo di parlare nello specifico della marinatura, o più precisamente della marinatura dei pomodori. La fermentazione causata dall'attività dei batteri lattici consente di conservare la massima quantità di nutrienti nei pomodori. Hanno un sapore semplicemente meraviglioso!

A volte i giardinieri si trovano ad affrontare un problema quando i cespugli di pomodoro, verdi e carichi di frutti proprio ieri, iniziano improvvisamente a seccarsi. I pomodori verdi cadono ed è uno spettacolo triste. Ma è triste solo se non sai cosa fare con i pomodori verdi.

Graziosi cetrioli verdi e peperoni rossi carnosi si completano perfettamente a vicenda nel gusto e creano una bellissima combinazione di colori. Anno dopo anno faccio marinare queste due meravigliose verdure in barattoli da un litro in una marinata agrodolce senza aceto, ma con acido citrico.

Oggi vi propongo la ricetta per una preparazione che piace molto non solo a me, ma anche a tutta la mia famiglia e agli ospiti. La caratteristica principale della preparazione è che la cucino senza aceto. La ricetta è semplicemente necessaria per quelle persone per le quali l'aceto è controindicato.

Il nostro metodo tradizionale e più comune di inscatolamento è con l'aceto. Ma succede quando, per un motivo o per l'altro, devi fare preparazioni senza aceto. È qui che l'acido citrico viene in soccorso.

Succosi, speziati e croccanti, i cetrioli sottaceto sono l'aggiunta più apprezzata ai secondi piatti sulle nostre tavole. Esistono molti modi per conservare i cetrioli per l'inverno.

Non ci vuole molto tempo per preparare rapidamente i cetrioli sottaceto per l'inverno usando questa ricetta. Attendere circa 30 minuti per completare la preparazione.Anche una mamma con un neonato può dedicarci tanto tempo.

Oggi voglio proporvi una ricetta insolita per i pomodori in scatola. Una volta finiti, sembrano pomodori gassati. Sia l'effetto che il gusto sono piuttosto inaspettati, ma dopo aver provato questi pomodori una volta, probabilmente vorrai cucinarli la prossima stagione.

Offro una ricetta per preparare i pomodori verdi per l'inverno, notevole nella sua semplicità e affidabilità. Ti permette di utilizzare frutti non ancora maturi per il cibo! Questa preparazione costituisce un ottimo spuntino invernale.

Esistono molte ricette diverse per preparare i pomodori su Internet. Ma voglio offrirti la mia versione di come mettere sott'aceto velocemente i pomodori senza sterilizzazione e quasi senza aceto. È stato inventato e testato da me 3 anni fa.

La radice di rafano viene utilizzata per preparare varie salse piccanti e antipasti freddi, e le foglie di rafano vengono utilizzate nell'inscatolamento domestico. I benefici di questa pianta sono innegabili, quindi le casalinghe spesso si pongono la domanda: "È possibile congelare il rafano?" Troverai una risposta dettagliata a questa domanda leggendo il nostro articolo.

Fin dall'antichità i funghi lattiginosi sono stati considerati i “re” dei funghi. I funghi al latte salati sono uno spuntino delizioso, molto popolare ancora oggi.

La ricetta per preparare le zucchine sott'aceto croccanti è molto semplice, ma prepararla per l'inverno risulta molto gustosa. Il vantaggio di questo metodo di inscatolamento è che è possibile utilizzare esemplari grandi e troppo cresciuti.