Preparare i peperoncini per l'inverno - ricette di conserve

Il vero adjika, abkhazo, è fatto con peperoncino piccante. Inoltre, sia dal rosso, già maturo, sia dal verde ancora.Questa è la cosiddetta adjika cruda, senza cottura. L'Adjika in stile abkhazo è fatto per tutta la famiglia, perché... questa preparazione per l'inverno è stagionale e in Abkhazia è consuetudine preparare l'adika per l'inverno, secondo i nostri standard ce n'è molta e una persona non può farcela. Gli abkhazi sono molto orgogliosi del loro adjika e difendono la loro paternità davanti alla Georgia.

I vostri cari e gli ospiti, soprattutto gli amanti delle cose piccanti e piccanti, apprezzeranno sicuramente il condimento piccante-dolce, stimolante dell'appetito, preparato in casa.

Esistono vari modi per preparare il peperoncino per un uso futuro. Uno dei modi più semplici e facili con cui si conservano tutte le vitamine e non si perde il piccante è l'essiccazione. Ovviamente puoi usare un moderno essiccatore per frutta e verdura, ma perché non provare a farlo secondo l'antica ricetta collaudata delle nostre nonne?

Nella nostra famiglia, i peperoncini al forno in scatola in salsa di pomodoro piccante si chiamano Appetitka. Deriva, come probabilmente indovinerai, dalla parola "appetito". L'implicazione è che un piatto così piccante dovrebbe essere appetitoso. I componenti principali qui sono peperoncino e succo di pomodoro.

Ho provato per la prima volta questi deliziosi pomodorini in salamoia alla festa di compleanno di mia suocera. Da allora questa ricetta è diventata la mia preferita per preparare i pomodori in casa. Il metodo di inscatolamento non richiede sterilizzazione ed è abbastanza semplice, non richiede un enorme investimento di tempo, ma il risultato sorprende piacevolmente tutti coloro che lo utilizzano.

Un antipasto piccante di zucchine preparato per l'inverno, chiamato “Lingue piccanti” o “Lingua della suocera”, sta benissimo sia in tavola che in barattolo. Ha un sapore dolciastro-speziato e le zucchine stesse sono morbide e tenere.

L'adika fatta in casa è il condimento che non manca mai sulla tavola o nel frigorifero di ogni amante del “piccante”. Dopotutto, con esso, ogni piatto diventa molto più gustoso e luminoso. Quasi ogni casalinga ha la sua ricetta per una deliziosa adjika, ci sono molte opzioni per prepararla.

Presento agli esperti culinari la mia ricetta preferita per un delizioso mix di verdure assortite di melanzane, peperoni e carote in salsa di pomodoro. Per il calore e l'aroma piccante, aggiungo un po 'di peperoncino e aglio alla salsa di pomodoro.

La mia famiglia è già un po' stanca della tradizionale adjika fatta in casa con i pomodori. Pertanto, ho deciso di discostarmi dalla tradizione e ho preparato un'adika insolita e molto gustosa per l'inverno dalle prugne con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. Una ricetta molto conveniente. Questa preparazione fatta in casa non richiede bollitura a lungo termine e i prodotti sono accessibili ed economici.

L'autunno è il periodo più fertile per preparare le preparazioni di pomodoro per l'inverno. E anche se non a tutti piace lavorare con le verdure in scatola, il piacere di prodotti deliziosi e naturali preparati in casa aiuta a superare se stessi.

I peperoncini piccanti sono ben noti alle casalinghe. Aggiungine un po' più del necessario e il cibo diventerà incredibilmente piccante. Tuttavia, questo peperone ha molti fan, perché i piatti con condimenti piccanti non sono solo aromatici e gustosi, ma hanno anche proprietà medicinali. Pertanto, sempre più persone sono interessate a come preparare i peperoncini piccanti per diversificare la cucina casalinga in inverno?

Esistono molte varietà di ketchup a base di prugna.Ogni casalinga lo rende completamente diverso. Anche per me è ogni volta diverso da quello preparato prima, pur utilizzando la stessa ricetta.

Molte casalinghe amano preparare per l'inverno cetrioli sottili e di piccole dimensioni, che hanno un nome speciale: cetriolini. Per questi amanti, offro questa ricetta passo passo che ti aiuterà a preparare facilmente i cetriolini caldi e croccanti a casa.

Suggerisco alle massaie di preparare in casa uno strutto molto gustoso utilizzando il metodo chiamato salatura a secco. Faremo il decapaggio con l'aggiunta di varie spezie e aglio. Notiamo subito per chi non ama l'aglio che, se lo si desidera, può semplicemente essere escluso dalla ricetta, il che, in linea di principio, non influirà sulla qualità del decapaggio.

Esistono molte ricette per preparare il petto di pollo essiccato in casa. Prendendone uno come base e mostrando un po 'di fantasia, ho sviluppato la mia ricetta originale per preparare il pollo essiccato, o meglio, il suo filetto.

La stagione estiva porta sempre con sé piacevoli faccende; non resta che preservare il raccolto. I cetrioli freschi per l'inverno possono essere facilmente conservati in barattoli con l'aggiunta di aceto. La ricetta proposta è buona anche perché il processo di preparazione avviene senza sterilizzazione, il che facilita il lavoro e riduce i tempi necessari per la preparazione. Il risultato dello sforzo compiuto sono i cetrioli in scatola più deliziosi e croccanti.

Utilizzando questa ricetta con la curcuma, potrai preparare non solo una deliziosa insalata di cetrioli in scatola, ma risulterà anche molto bella, luminosa e colorata. I miei figli chiamano questi cetrioli colorati. Non è nemmeno necessario firmare i barattoli con gli spazi vuoti, da lontano puoi vedere cosa c'è dentro.

I cetrioli leggermente salati nel loro stesso succo, o meglio nella pappa, vengono preparati secondo questa ricetta entro 2 giorni. Il peperoncino nella ricetta aggiungerà loro piccantezza e la presenza di rafano li aiuterà a rimanere croccanti. Questa semplice ma insolita ricetta per il decapaggio non richiederà molto tempo, ma i cetrioli saranno molto gustosi. Si sposano perfettamente con piatti di carne, pesce e verdure.

Alcuni di noi preferiscono i cetrioli freschi o un'insalata fatta con loro, altri in salamoia o salati, altri in salamoia da un barile... e solo i cetrioli leggermente salati sono amati da tutti. Sono moderatamente aspri, saturi dell'aroma di spezie e aglio, sodi e croccanti. Ma è possibile preservare questo gusto e aroma per l'inverno? Puoi, e questa ricetta ti aiuterà in questo. È abbastanza semplice, ma consente di preservare tutte le qualità dei cetrioli di cui sopra a casa per tutto l'anno.

I cetrioli sottaceto in una botte sono un'antica preparazione russa che veniva preparata per l'inverno nei villaggi. Oggi si possono salare in questo modo se la casa ha una cantina fredda o si ha un garage, una casetta o altri posti dove si possono mettere quelle di plastica, ma è meglio se sono botti di tiglio o di quercia.

Affinché i fagioli siano il più gustosi possibile, avrai bisogno di baccelli giovani senza fibre. Se sono presenti nella tua varietà di fagioli, devono essere rimossi manualmente, insieme alle punte del baccello su entrambi i lati. Una semplice ricetta per marinare i fagiolini ti aiuterà a preservarne il gusto e le proprietà benefiche per l'inverno.

L'insalata di zucca è un piatto leggero di verdure che sa di antipasto di zucchine.Ma la zucca ha un gusto più delicato e assorbe meglio gli aromi dei prodotti di accompagnamento e delle spezie. Pertanto, un'insalata così originale e gustosa non può essere nascosta a lungo nella dispensa.

La zucca fresca è un prodotto universale, anche se non molto popolare. E la zucca in salamoia è piuttosto popolare, poiché ha un gusto unico e originale e contiene molte vitamine e minerali utili. Si consiglia vivamente di mangiare la zucca in salamoia se ci sono deviazioni, anche minime, nel funzionamento del proprio corpo.

Esistono molti modi per preparare le angurie in salamoia per l'inverno. Ne ho provati più di uno finché non mi sono innamorato della ricetta delle angurie in salamoia con spezie e aglio a Kherson. Le angurie secondo questa ricetta hanno un sapore dolce, piccante, leggermente piccante. E i pezzi rimangono piacevolmente duri perché durante la preparazione subiscono un trattamento termico minimo.