Olio vegetale

Oggi ho intenzione di preparare una preparazione di verdure per l'inverno molto gustosa. Questa sarà un'insalata georgiana di cetrioli e pomodori molto facile da preparare. Avendo provato a cucinarlo una volta, lo farai anno dopo anno.

La stagione dei peperoni è arrivata. Molte casalinghe chiudono diverse varietà di lecho e altre diverse insalate invernali in scatola con peperoni per l'inverno. Oggi vi propongo di preparare dei deliziosi peperoni marinati in pezzetti a cottura veloce.

Condirsi per il borscht è solo un vero toccasana per la casalinga. Vale la pena impegnarsi nel periodo di maturazione delle verdure e preparare qualche vasetto di una preparazione così semplice e sana. E poi in inverno non avrai problemi a organizzare velocemente un pranzo o una cena deliziosi per la tua famiglia.

L'adjika di pomodoro è un tipo di preparazione che viene preparata secondo ricette diverse in ogni casa. La mia ricetta è diversa in quanto l'adika viene preparata per l'inverno senza aceto. Questo punto è importante per molti che, per vari motivi, non lo utilizzano.

Oggi ti dirò come preparare una meravigliosa insalata in scatola di pomodori e cetrioli per l'inverno. È abbastanza popolare nella mia famiglia. La ricetta fatta in casa per realizzare questa preparazione è notevole in quanto è possibile utilizzare verdure di qualsiasi forma e dimensione.

Non si può dire che in Georgia esistano ricette tradizionali per preparare il lecho. Ogni famiglia georgiana ha le sue tradizioni e non puoi riscrivere tutte le ricette. Inoltre, alcune casalinghe non vogliono condividere i loro segreti, e talvolta bisogna indovinare cosa dà un sapore divino a un piatto particolare. Scriverò la ricetta che è stata più volte testata dalla mia famiglia, dai miei amici e dai vicini.

Come la maggior parte dei salmoni, il salmone coho è il pesce più pregiato e delizioso. Il modo più semplice per sfruttare tutto il prezioso gusto e le sostanze nutritive è salare il salmone coho. Puoi salare non solo il pesce fresco, ma anche dopo il congelamento. Dopotutto, questo è un abitante del nord e arriva sugli scaffali dei nostri negozi congelato, non refrigerato.

Quando si sala la trota, ci sono diversi fattori da considerare. Le trote possono essere di fiume e di mare, fresche e congelate, vecchie e giovani e, in base a questi fattori, utilizzano il proprio metodo di salatura e il proprio set di spezie.

Il caviale di salmone rosa fatto in casa è molto più sano del caviale già pronto confezionato in barattoli. Al caviale fatto in casa non vengono aggiunti conservanti e sarai sempre sicuro della sua freschezza. Dopotutto, questa è una prelibatezza troppo costosa e il rischio di acquistare caviale vecchio o falso è troppo grande.

Le russule possono essere consumate crude, ma ne derivano poco piacere. Sono commestibili, ma non molto gustosi. Se salati acquistano sapore. Parleremo ora di come salare la russula e quali funghi scegliere. Molti amanti della caccia tranquilla hanno visto più di una volta le russule nella foresta e sanno che il colore del cappello delle russule può essere diverso. E va detto che questa non è l'unica differenza tra la russula. Il colore del cappello indica il gusto del fungo.

Tra gli amanti delle prelibatezze di pesce, il caviale di luccio è particolarmente apprezzato. Oltre al suo gusto meraviglioso, il caviale di luccio è un prodotto dietetico e quella che viene chiamata una “pillola immunitaria”. Per un corpo indebolito, per chi è a dieta o è spesso malato, il caviale di luccio è semplicemente una salvezza. Ora parleremo di come preparare il caviale di luccio a casa.

La carpa è un pesce abbastanza grande. Nei nostri serbatoi ci sono individui che pesano fino a 20 kg e sono lunghi fino a 1 metro. È sufficiente una carpa e anche una famiglia numerosa riceverà piatti di pesce per una settimana. Se con la carne tutto è più o meno chiaro, che dire del caviale? Siamo abituati a friggere il caviale, ma il caviale salato è molto più gustoso e più sano. Vedremo ora come salare il caviale di carpa.

A differenza del fegato, la carne di merluzzo non è affatto grassa ed è abbastanza adatta all'alimentazione dietetica. Le nostre massaie sono abituate ad acquistare filetti di merluzzo congelati o refrigerati e solitamente lo utilizzano per friggere. Il baccalà fritto è sicuramente delizioso, ma il baccalà salato è molto più salutare. Vediamo due ricette base per un delizioso baccalà.

Spesso il pesce di fiume viene trascurato, dando l'intero pescato al gatto o semplicemente friggendolo in padella. In questo modo le casalinghe si privano dei piatti deliziosi che possono essere preparati con il pesce di fiume. Hai mai provato il caviale di carassio, non fritto, ma salato?

La farfalla appartiene alla seconda categoria di funghi ed è assolutamente vana. I porcini giovani sono molto gustosi in qualsiasi forma e gli snack più deliziosi sono i funghi in salamoia e salati. Vedremo ora come salare il burro per l'inverno.

I funghi ostrica sono uno dei pochi funghi coltivati ​​e coltivati ​​su scala industriale. In termini di valore nutrizionale, i funghi cardoncello possono essere paragonati alla carne e ai latticini e, allo stesso tempo, hanno proprietà che abbattono il colesterolo.

I funghi prataioli sono uno dei pochi funghi che possono essere consumati crudi senza trattamento termico. L'unico requisito è che il fungo sia giovane e fresco. Se i funghi sono sullo scaffale del supermercato da due settimane, meglio non rischiare. Inoltre, i funghi prataioli salati sono molto più gustosi di quelli freschi e, in questo caso, più sicuri.

Ci sono tanti raccoglitori di funghi nel mondo quanti sono i modi per mettere in salamoia i funghi. I finferli sono considerati il ​​re tra i funghi. Hanno un delicato sapore di nocciola e mantengono la forma e il colore anche dopo il trattamento termico. I finferli vengono raramente marinati, anche se ciò è possibile. Ma i finferli salati sono universali. Possono essere serviti come insalata, accompagnati da patate fritte o aggiunti ai primi piatti.

Nella cucina mondiale ci sono molte ricette che a prima vista sembrano strane. Alcuni di loro a volte sono spaventosi anche solo da provare, ma una volta che ci provi, non puoi fermarti e scrivi attentamente questa ricetta sul tuo quaderno. Uno di questi strani piatti è il limone in salamoia.

Le ricette per la preparazione invernale del lecho sono molto diverse, ma i metodi di preparazione con concentrato di pomodoro occupano un posto d'onore tra questi. E il segreto di tale popolarità è che questa opzione è la meno laboriosa. Dopotutto, le casalinghe moderne non devono perdere tempo a preparare una base con pomodori freschi. Questo processo è piuttosto laborioso: è necessario rimuovere la pelle da un gran numero di frutti maturi, torcerli con un tritacarne o macinarli in un frullatore, quindi farli bollire a fuoco per 20-30 minuti. È chiaro che tali misure preparatorie richiedono molto tempo, quindi l'uso del concentrato di pomodoro già pronto per preparare il lecho è abbastanza giustificato. Quindi, diamo un'occhiata alle ricette più popolari tra le casalinghe.

Indubbiamente, l'insalata di verdure “Lecho” è una delle preparazioni invernali più apprezzate. Oltre all'ingrediente principale, il peperone dolce, al lecho vengono aggiunte una varietà di verdure di stagione. Verdure ed erbe piccanti aggiungono gusto al piatto. Oggi ti offriamo la possibilità di conoscere le ricette del lecho che contengono una nota di aglio. Resta con noi! Sarà delizioso!

Lecho è una delle preparazioni invernali più apprezzate.E questo non sorprende, perché quando apri un barattolo di insalata di verdure aromatiche in inverno, ti immergi in un'estate indimenticabile! Questo cibo conservato viene servito come piatto indipendente, aggiunto a eventuali contorni e persino trasformato in zuppa. In questo articolo vogliamo svelare i segreti della cottura del lecho in salsa di pomodoro e offrire le ricette provate più interessanti.

Negli anni '90 la preparazione casalinga di diverse insalate di letcho era quasi obbligatoria per ogni famiglia. Le insalate erano preparate solo con verdure o con additivi di vari tipi di cereali. Particolarmente apprezzati erano i cibi in scatola con riso e orzo. Tali snack erano popolarmente chiamati “colazione del turista”. Oggi esamineremo le ricette più popolari per preparare il lecho fatto in casa con riso.

Prepararsi per l'inverno è sempre un compito problematico e molte casalinghe cercano modi per semplificare il compito. Ciò non significa che le casalinghe siano pigre. Solo l’ottimizzazione intelligente fa bene anche in cucina. Pertanto, voglio presentare diversi metodi semplici che, senza dubbio, renderanno più facile per molti preparare un delizioso lecho di verdure per l'inverno.

La classica ricetta del lecho prevede l'utilizzo di un gran numero di peperoni e pomodori. Ma se queste verdure non sono in eccesso, puoi integrare la preparazione con carote e cipolle.Le carote aggiungeranno ulteriore dolcezza alla preparazione e le cipolle aggiungeranno un sapore piccante.