Rapa

Ora dicono che i nostri antenati erano molto più sani e fisicamente più forti della generazione attuale. Ma la dieta dei nostri antenati non era così varia, ed è improbabile che conoscessero i benefici di questo o quel prodotto e contassero le vitamine con le calorie. Ma tutti sanno che i nostri antenati mangiavano verdure e ci sono innumerevoli fiabe e detti sulle rape.

Circa 100 anni fa, le rape erano quasi il piatto principale sulla tavola, ma ora sono quasi esotiche. E completamente invano. Dopotutto, le rape contengono la massima quantità di elementi con proprietà antitumorali e polisaccaridi facilmente digeribili, indispensabili nella dieta. Congelare le rape per tutto l'anno è molto semplice, più facile delle rape al vapore.

Oggi poche casalinghe preparano le rape per l'inverno. E alla domanda: "Cosa si può cucinare con le rape?" - la maggior parte semplicemente non troverà la risposta. Propongo di colmare la lacuna e padroneggiare l'inscatolamento di questo meraviglioso ortaggio a radice. Risulta dolce-salato con una leggera amarezza.

I nostri antenati non avevano dubbi su cosa fare con le rape. In precedenza, era una verdura consumata frequentemente in Russia, ma ora è ingiustamente dimenticata.Il motivo è l'aspetto delle patate, che cuociono più velocemente. Ma le rape fresche e succose sono per noi più salutari delle patate. Non fa ingrassare: è un prodotto ipocalorico e un buon modo per liberare il corpo dalle tossine.